雅虎香港新聞 耶倫訪華第一餐食廣州老字號陶陶居！拆解142年歷史老店有何吸引 必食百年燒鵝+大蝦餃+冰花沙翁
美國財長耶倫抵達廣州後，第一頓飯吃的是粵菜老字號陶陶居！即睇內文：
美國財長耶倫（Janet Yellen）4月4日抵達廣州後，第一頓飯吃的是粵菜老字號陶陶居！耶倫出發前曾接受美媒採訪，表示「和世界各地的人們接觸是她工作的一個關鍵部分，做到這一點的最佳方式就是通過食物和當地餐館。」陶陶居是始於清光緒六年（1880年）的老字號，至今已有142年歷史，乃廣州享負盛名的茶樓之一，點心、燒味等菜式都水準不俗。見耶倫第一餐已這麼懂吃，不禁令人向她舉起大姆指。
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清代康有為親筆題字「陶陶居」
陶陶居於全國各地均有不少分店，已開設至北京、上海、深圳、廈門等地，而位於廣州西關第十甫路（上下九步行街）的總店，由黃澄波創建於1880年，至今已有142年歷史。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地的陶陶居總店，比起市內其他分店，無疑具有更多歷史特色元素，不但有清代康有為親筆題字“陶陶居”，寓意來此品茗樂也陶陶，更有頂層上的空中花園，可以看到陶陶亭全貌，也可望見上下九步行街蜿蜒延伸的老西關風韻。
必食百年燒鵝+大蝦餃+冰花沙翁
茶點方面，除了不斷開發創新的點心產品之外，傳統點心水準都非常高。推薦必吃的有陶陶居大蝦餃，名副其實的大蝦餃，蝦餃超大顆，真材實料，蝦肉紮實沒有麵粉感，多汁水，口感好；冰花沙翁，外酥脆，裡綿軟，多層且有空氣感，雞蛋香味十足，入口即化；陶陶居百年燒鵝，百年雖只是名字，但本來在這逾百年歷史用餐已為食物味道加分，燒鵝更是超水準，鵝肉嫩，沒多餘肥肉，皮很脆，不油膩但有豐富油脂感。可見耶倫眼光的確不錯，央視記者玉淵潭天更在微博表示，注意到耶倫筷子用得不錯，不過後面也補充一句，認為作為美國官員，耶倫要了解中國的不能光是食物，只有更加了解中國，才能擺正美國的世界觀、中國觀，中美關係觀。
名副其實，蝦餃超大顆，真材實料，蝦肉紮實沒有麵粉感，多汁水，口感好。（圖：小紅書 蛋黄呱呱卷（多黑芝麻版））
外酥脆，裡綿軟，多層且有空氣感，雞蛋香味十足，入口即化。（圖：小紅書 蛋黄呱呱卷（多黑芝麻版））
鵝肉嫩，沒多餘肥肉，皮很脆，不油膩但有豐富油脂。
China's Deputy Finance Minister Liao Min shook hands with US Treasury Secretary Janet Yellen when she arrived in Guangzhou, South China's Guangdong Province on the afternoon of April 4, 2024. （Photo: yuyuantantian） pic.twitter.com/y5mTYuQjPZ
— Global Times (@globaltimesnews) April 4, 2024
耶倫在社交網站X（前稱Twitter）發文表示，她會先到廣州，然後再到北京，期間會與官員、美國商界領袖和其他人士接觸，以促進美國的經濟和國家安全利益。
陶陶居
地址：廣東省廣州市荔灣區第十甫路20號（近大同路）（地圖按此）
電話：020-80503899
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