聖誕派對必備菜式烤雞烤排骨，整桌肉類，最好還是加一個簡單沙律作點綴。冰菜質感特別又爽脆，加入沙律中可增加新鮮感，紅色的石榴看起來像紅寶石，特別有節日氣氛，更可帶出新鮮感。不少人怕開石榴，嫌花時間又易弄髒自己，可以試試把石榴對半剝開後，放在水中才剝出石榴粒，會較易取出，還可把連住的果衣去掉。即睇如何製作石榴冰菜蝦沙律：

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石榴冰菜蝦沙律（2人份量）

烹煮時間：25分鐘

材料

石榴半個

冰菜2棵

蝦8隻

啤梨1個

蜜糖核桃隨意

羅馬生菜1棵

醬汁：

黑醋1湯匙

檸檬汁2茶匙

蜜糖1茶匙

橄欖油1湯匙

黑椒少許

鹽少許

做法

1. 蝦烚熟，泡冰水，剝殻備用。啤梨削皮切片，泡鹽水。

2. 石榴輕割開表皮，然後泡在水中，剝出石榴粒粒。隔水。醬汁材料拌勻備用。

3. 冰菜和生菜洗淨瀝乾，放入大保鮮袋，加入蝦、啤梨、石榴，再加醬汁，封袋搖勻。上碟後撒核桃碎。

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