【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

·2 分鐘文章
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

在國外冰天雪地中,一杯溫熱的香料紅酒是冬日不可缺少的飲品。香港雖然不太冷,但煮上一鍋又熱又香甜的mulled wine,跟知己好友一起分享聖誕大餐和禮物,也是份外有氣氛的事。香料紅酒用的紅酒由於要加熱,不用特別買太貴的紅酒,一般餐桌酒的已可。配搭的香料也可豐儉由人,不過肉桂和八角是基本要有的,再加上蘋果汁和橙汁,煮好的紅酒味道會更香甜。如果家中有小朋友或不飲酒的朋友,也可把料加入蘋果汁和橙汁同熬煮,便是兒童版mulled juice, 即睇如何製作香料紅酒:

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

香料紅酒(2人份量)

烹煮時間:35分鐘

材料

紅酒500毫升

蘋果汁150毫升

橙2個

八角1粒

肉桂條1條

丁香2粒

肉荳蔻粉少許

做法

【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

1. 橙一個擠汁,果皮留用。另一個切片裝飾用。

【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

2. 將蘋果汁、橙汁和紅酒加入煲中。細小的香枓用包袋入好,放入煲內。

【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢
【聖誕大餐食譜】聖誕香料酒mulled wine做法 熱紅酒想更香甜只需加兩樣嘢

3. 將肉桂條、八角和橙皮加入煲中,加入黃糖,收細火煲20分鐘,隔渣,在杯中加橙片裝飾。

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多聖誕大餐食譜

【聖誕大餐食譜】天然糖漿無牛油!香甜碧根果仁撻

【聖誕大餐食譜】比得包大變身!快速變身鑊仔薄餅

【聖誕大餐食譜】免焗版蔓越莓芝士鑊煎薄餅

【聖誕大餐食譜】零失敗 ‧ 聖誕鹿曲奇

【聖誕大餐食譜】聖誕PARTY之選!波士頓蛋糕

【聖誕大餐食譜】Home Party 5道菜簡易食譜!芝士BBQ雞鎚+朱古力杯

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

文、攝:謝翠玲