酸梅湯食譜│洛神花酸梅湯 咁樣煲風味更醇厚

夏天炎熱，總是對酸酸甜甜又冰冰涼涼的飲品需求非常大，如果不想一味飲汽水，可以自己煲上一大煲酸梅湯入樽，加上洛神花令酸梅湯多了種鮮香的酸味。酸梅湯有生津止渴，消滯化痰之效。煲的時候最好用砂煲或陶煲，而將水分兩次煲完再加在一起煲，可以令味道更醇厚，即睇如何製作洛神花酸梅湯：

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洛神花酸梅湯（4人份量）

烹煮時間：1小時30分鐘

材料：

烏梅6粒

山楂20克

甘草6片

麥芽20克

洛神花乾4朵

陳皮1角

冰糖60至80克

水2500毫升

做法

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文、攝：謝翠玲

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