上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒

上環的居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar以全新面貌示人,更推多款全新日式西餐,最吸引的莫過於用親民價品嚐到唎酒師推介的清酒,即睇內文:

上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒

工作繁忙的香港人,就最喜歡下班後和朋友把酒聊天,chill一chill來放鬆。位於上環蘇杭街,以全新面貌示人的SUIT Izakaya & Sake Bar,最近新推多款結合日本菜及西餐的嶄新Fusion菜式,而且愛酒的你,最平$208即可飲到3杯由唎酒師推介的清酒,以後又多一個地方和朋友輕鬆人生。

上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
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佐酒美食 推介發酵漬豆腐/牛肉他他/有馬煮紅魚

SUIT選用多款來自日本的食材,為大家炮製與眾不同的菜式,當中多款不論賣相還是味道,都讓人充滿驚喜!

上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
發酵漬豆腐$48:廚師以日本麵豉醃製漬豆腐,加上風乾油揚,食客可以將豆腐放於油揚上,一口品嚐柔滑與香脆的口感!經醃製的漬豆腐帶濃厚的豆香,質感順滑帶鹹,份外適合配襯帶氣泡的清酒或啤酒!
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
焦糖野菌布甸$88:甜味的布甸相信大家都吃過,但今次SUIT以雜菌入饌,推出帶鹹味的焦糖野菌布甸!將多款野菌混合打蓉後,在表面加糖並以火槍燒成焦糖,最後加入自家製焙茶脆片,香甜帶脆與微鹹幼滑的口感,交織出和諧又美味的佳餚。
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
燒茄子$118:廚師將開心果粒釀入切半的茄子之中,然後將酒盗與茄子蓉鋪在燒好的茄子上,再將預先切片的香菇酥炸後放在茄子上裝飾,輕蘸微酸的乳酪一同食用,即可品嚐到廚師如何以一種食材為你帶來不同的口感,同時將茄子本身的鮮味發揮得淋漓盡致。
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牛肉他他$168:廚師事先將麥粒味噌、切粒的洋蔥、青蔥與牛肉他他拌勻,再在上面加入日本蛋黃,食客可自行將食材輕拌,並將牛肉他他放在炸腐皮上一同享用,雙重口感帶來極致享受!由於選用麥粒味噌,能輕鬆在牛肉他他裡吃到原粒大麥,輔以洋蔥及青蔥調味,帶來清甜不膩的口感。
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
紫菜卷魚$168:以輕燙方式將油甘魚柳煮至半熟,達至外熟內軟的口感,再加入海苔粉調味後,將之用紫菜卷成圓柱狀,最後在加上特製的高湯啫喱,將油甘魚的鮮味完全昇華!
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有馬煮紅魚$228:有馬煮」是源於日本兵庫縣有馬的烹煮料理之一,廚師使用黑茶作為基底熬成秘製醬汁,再加入花椒、麻椒及有馬山椒煎煮紅魚,輕擠數滴炭烤青檸汁,味道清甜帶麻,魚肉厚實嫩滑,令人再三回味!
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
柚子牛油汁燒豬鞍$278:原塊豬鞍配柚子牛油汁,味道微甜美味,令人食慾大增,並以芹菜頭作為配菜,淋上蒜油酸汁,取代市面常見以馬鈴薯作配菜的常規,帶來別樣的新鮮感!
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
黃油雞飯$268:加入本地煲仔飯元素的黃油雞飯,以炭燒形式炮製脆皮三黃雞,並用三款不同口味的時令雜菌與加入高湯的珍珠米同時煮熟後,再用雞油將飯煎至起焦,最後淋上特製香蔥豉油,充滿油香的黃油雞飯,份外齒頰留香!
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
味噌芭菲$108:將白麵豉製成芭菲,再加入營養豐富的巴西果仁,味道甜鹹有致,再配塗上糖水反覆烤焗的腐皮,淡淡的豆香隨之盈滿口腔,配襯糖漬雜莓醬,百吃不膩!

$208飲精選美酒 Tasting Menu

場內的唎酒師為食客精選多種配襯各款美食的清酒,只需加$208即可品嚐3杯清酒,而$308即可品嚐5杯味道清香醇厚不一的清酒,讓食物更美味可口!

上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
Fusion Series:每款都聯成不同日本清酒廠及日本葡萄酒廠,將清酒放入用過的葡萄酒桶裡儲藏,令酒將兩種獨特味道在儲存過程中自然結合,帶來獨一無二的口感。
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仁井田自然酒 生酛:以有機米、天然酵母主打的一瓶福島生酛清酒,以優質天然水釀造,令其變得口感豐盈,乳酸感偏甜香。
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伊根滿開:酒廠位於京都北面小漁港伊根,與東京農業大學合作,以紫米製作出味道雖複雜,但最終能在口中融為一體的醇酒。

SUIT Izakaya & Sake Bar上環店

店舖地址:上環蘇杭街89號地舖 (地圖按此

營業時間:

星期一至星期三:11:30am - 10pm

星期四至星期六:11:30am - 12am

星期日:休息

電話:5203 0398

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