雅虎香港新聞 上環美食｜全新摩登意式餐廳Posso 熱推多款手工意大利麵/三天熟成紅烏頭/炭火直烤M9和牛
愛吃意大利菜的你，應該會對在上環新開的意式餐廳Posso有興趣，餐廳主打一系列意大利風味美食，如果你都想試試，即睇內文：
座落上環九如坊的Posso，受到威尼斯傳統小食文化「cicchetti」的啟發，菜單因此在菜單設計上加入多款適合多人分享的意大利風味美食。主廚希望讓大家共同品味的時候打破隔膜，促進人與人之間的聯繫和友誼。餐廳更採用時令食材入饌，不能錯過主菜炭火直烤M9和牛、三天熟成紅烏頭等，是時間與朋友分享美食了！
【立即讚好】全新Yahoo Food Facebook 專頁
主打新鮮手工意大利麵 主廚熱推手工製意大利麵/三天熟成紅烏頭/炭火直烤M9和牛
Posso最初在疫情起家，專門在網上出售新鮮手工製意大利麵、現成醬汁和食物套餐，並為全港多間餐廳供應新鮮手工意大利麵而逐漸在飲食界中建立了聲譽及口碑。Posso創辦人兼大廚Max Wong決定將品牌實體化，選址上環九如坊開店。
頭盤方面，喜歡素食的你絕不能錯過結合了醃製芹菜、黑橄欖和香辣紅桑莓的脆炸鷹嘴豆條（Chickpea Panisse；尋找意大利鄉村風味的食客，可以品嚐由 Posso自家製的意大利香草麵包（Homemade Focaccia）。
餐廳亦提供了多款手工製作的意粉，例如以墨汁、蟹、新鮮海膽組成的色彩繽紛海鮮意大利雲吞（Agnolotti）和素食友善的牛肝菌意粉（Bigoli）搭配絲滑的味噌忌廉醬及黑橄欖等。
主菜方面，食客可以品嚐炭火直烤M9和牛（Charcoal Grilled M9 Wagyu），選用上等朱古力餵飼和牛，肉質鮮嫩、入口即融，搭配醃製大頭菜和香辣青醬減少和牛的油膩感，令濃厚的肉味頓時傾巢而出。海鮮愛好者則不可錯過採用本地魚獲製成的三天熟成紅烏頭（Three-Days Aged Red Mullet）。大廚先將烏頭起骨， 再填入紫菜和紅椒堅果醬一同熟成3天後再烤煮，上菜時搭配三文魚子牛油醬，突出海鮮獨有的鹹鮮味。
除了提供了一系列經典雞尾酒，餐廳亦會定時搜羅來自世界各地的葡萄酒。
Posso
地址：上環九如坊12號地（地圖）
營業時間：星期一至六 12pm – 3pm；6pm – 11pm
電話：9870 0898
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多上環美食推介
Brunch推介｜上環中菜食府「江蘇銘悅」推全新單點菜式及「SPLASH週末點心早午餐」+香檳任飲
上環美食｜現代英式小酒館69 on Jervois開幕 必食招牌和牛漢堡/69芝士通心粉/烤梅頭扒配經典忌廉蘑菇汁
上環美食｜新開上環café 「Melt Fine Dessert & Burger」喵喵壁畫打卡一流 必試House Burger/巴斯克芝士蛋糕
上環美食｜隱世經典江蘇菜館 必食爆汁生煎包/超脆鴛鴦魚仔/ 肥而不膩東坡肉
上環美食｜上環新開外賣店主打日式爆餡飯卷 火炙蔥花吞拿魚蓉/壽喜燒牛肉蒜香/蟹子辣三文魚帶子
上環美食｜法國餐廳Bacchus藏800+款美酒 親民法國菜配世界第3名侍酒師精選酒單
上環美食推介合集！黑松露炒蛋Bagel/西班牙紅蝦熱狗/朱古力tonic
上環美食｜茶家teakha下月結業！10年人氣小店 招牌鬆餅+茶飲+蛋糕Last Call
上環美食｜荃灣小店娘惹嫁到重開！馬拉酒店總廚主理 娘惹喇沙＋咖央多士＋肉骨茶
上環美食｜新加坡咖啡店過江龍Flash Coffee襲港！必試Nutella鮮奶咖啡/甜椰椰鮮奶咖啡/香港限定奶醬多咖啡
【上環美食】全新割烹料理進駐米芝蓮三星志魂舊址！日廚席前禾稈草大火燒鰹魚
【上環Happy Hour】日式頹廢搖滾風酒吧TMK！用$290可請全場飲清酒？
【上環美食】本地人氣插畫Dustykid開心靈茶食店！自家製小巧健康茶食
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
