中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款

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中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款

中環酒吧ZZURA是城中矚目的新Happy Hour蒲點!酒吧大玩中東格調,不僅在室內設計上重現撒哈拉沙漠綠洲的失落之城Zerzura,連酒款都用上大量的中東食材與香料,如山羊奶、漆樹等元素,令這裡更加獨特,除此之外的隱藏玩法是中東帳篷加水煙,今次帶酒友們探索這神秘之境!

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中環酒吧ZZURA-中東國度的神秘面紗

最新登陸中環的重點酒吧,必數玩盡中東格調的ZZURA!酒吧的室內設計為整個體驗的靈魂所在,由本地工作室NC Design & Architecture (NCDA)操刀,經過Foxglove、Fuel Espresso、PDT等項目後,他們在ZZURA酒吧重現撒哈拉沙漠綠洲的失落之城Zerzura。昏暗的燈光、Bait-al-Sha’ar 帳幕、中東建築的拱門設計,還有噴泉和壁龕等元素,如果當時酒吧響起F.I.R樂隊的《Lydia》(Faye版本),就是100分的神級匠心。

中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
ZZURA酒吧的吧檯位已散發濃厚的中東風情
中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
環境相當昏暗,頗有神秘色彩

在餐飲方面,背後的大腦是Princebir Singh和Gagan Gurung,前者是Zuma的前首席調酒師,後者是現時Tell Camelia酒吧的聯合創辦人。今次的酒款特色也離不開中東要素,以當地的食材和香料為靈感的雞尾酒單,展現出豐富的層次感及獨特的風味,看到山羊奶、漆樹在原料之中,你就知道這間酒吧絕非等閒之輩

還記得這裡的前身嗎?

話說回頭,ZZURA所在的荷李活道金珀苑2樓,上手與上上手酒吧其實都赫赫有名,酒友們若是舊地重遊,會否有種「桃花依舊」的感覺?前身的The ThritySix Bar & Co酒吧主打高格調,但價格親民的Highball;再上一手的,是香港老牌威士忌酒吧Angel's Share,威士忌款式、Tasting Flight、雞尾酒與食物一應俱全。兩間酒吧的質素、價錢都不俗,卻難以經營,最大原因莫過於:上樓。一開始要找到金珀苑的入口已不容易,再上2樓的人更稀少,缺乏地舖街客與品牌效應,只靠熟路的酒友找上門,很容易無以為繼。ZZURA開店不久,周末爆場不成問題,但神奇在全場酒客的重點都是Shisha水煙。

中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
上一手ThritySix Bar & Co的室內設計與上上手的Angel’s Share Whisky Bar相若,感覺開揚舒適,但ZZURA已將之改頭換面

中東國度最印象深刻的 — Shisha

周末夜晚,ZZURA座無虛席,想不到的是酒吧內(水)煙霧瀰漫。ZZURA賣點之一是Shisha Lab,酒吧有兩名專人為酒友們點燃水煙,味道則沒有太多可著墨的地方。ZZURA誇張在於,除了房間與Bench Booth可食水煙,及至半夜,連吧檯都可以食,比起很多出名食Shisha的酒吧更令人震撼。

值得留意的是,水煙現時受《吸煙(公眾衞生)條例》監管,沒有露台的酒吧應屬於全室內的法定禁煙區,中環一些半室外的酒吧已是灰色地帶,但ZZURA的環境無疑是全室內的格局,想食水煙的酒友可能要小心。

中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
想象一下,每一桌的客人都在食水煙
中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
想像連吧檯位的人都在Shisha,酒吧煙霧瀰漫的程度不言而喻

ZZURA特色雞尾酒款推薦

Tabib Shepherd ($120)。以Turmeric Gin為基調,加入山羊奶與澄清芒果,果香與奶香的配合,以黃薑為點綴帶來更多意想不到的效果。

中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
Tabib Shepherd

Saffron Milk Punch ($130)。Rum酒加上藏紅花、荳蔻、菠蘿、肉桂與澄清牛奶,香料味道頗為突出,變化多端,但以Milk Punch來說,香甜層次比COA的Coconut Milk Punch稍遜一籌。

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Saffron Milk Punch

Around the Globe ($120)。比較可以打卡的雞尾酒,用上孜然粉調製的巴西卡沙薩蒸餾酒,還有柚子汁與孜然糖漿,上面的氣泡是柑橘味的煙燻,整體風味比起外觀的使人嘖嘖稱奇,適合無畏無懼的酒友們。

中環酒吧│ZZURA中東神秘優雅情調+獨特香料山羊奶雞尾酒款
Around the Globe

ZZURA

地址:中環荷李活道23號金珀苑2樓(地圖按此

營業時間:星期二至日4pm-12am,星期一休息

查詢電話:2639 9155

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