壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA開業!率先試食$36大拖羅3件/超多款清酒(附預約連結)

壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA開業!率先試食$36大拖羅3件/超多款清酒(附預約連結)
香港壽司郎母公司FOOD & LIFE Companies旗下「壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA」首次衝出日本登陸香港,並選址灣仔區開設全球首間海外分店。

壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」正式進駐香港!壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA首次衝出日本登陸香港,於灣仔區開設全球首間海外分店。餐牌除了多款日本趣味料理,還有開幕限定優惠大拖羅三件只售$36,立即繼續看看有甚麼精彩料理!

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日本壽司郎直接管理 首間海外杉玉居酒屋

壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA為日本飲食集團FOOD & LIFE Companies於2017年創立的品牌。品牌名稱源自於日本傳統釀酒文化中的重要象徵─「杉玉」,杉玉取名源自於日本傳統釀酒文化,每逢酒商有新酒釀成,均會於店門前的屋簷下掛上以新鮮採摘的杉樹枝葉綑綁製成的渾圓球體,稱為杉玉。當青綠色的杉玉逐漸變成茶色,即代表釀製的清酒已經熟成。

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餐廳在整體上加入不少創新玩味元素,希望呈現與別不同的日本居酒屋飲食文化,如在室內裝潢上,改以明亮燈飾及充滿活力,同時具有當地特色的插畫設計作佈置。

打卡必叫魚子醬!限定大拖羅3件

這次餐牌有多個不同部份,但作為壽司郎分支,首選當然是壽司!杉玉的壽司飯特別加入黑醋跟意大利黑醋,口感格外軟糯。除了用心製作壽司飯,杉玉壽司在價錢上也相當親民,好像指定壽司款式低至$30/3貫,而為了慶祝開幕,特別推出數量有限的限定優惠大吞拿魚三貫,只售$36!

作為玩味十足的居酒屋,普通壽司以外,更有一款有着法式料理賣相的魚子醬壽司!這款魚子醬壽司其實選用圓鰭魚魚子醬,在魚子醬下面藏着吞拿魚蓉跟杉玉壽司飯,拌在一起吃,鮮味十足,不過略為鹹了點,建議配清酒一同享用。

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左邊為普通醋飯,右邊為加入黑醋跟意大利黑醋的杉玉壽司飯。
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魚子醬壽司 $38

賣相高貴優雅,但其實是道備有不同元素的三層壽司,打卡必叫!

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舟盛丼 $128

8月10日推出的午市限定,每日限量10份,超抵食!

$48招牌玩味薯仔沙律 香港限定2款小食

壽司價錢的確十分吸引,但要記得杉玉是間居酒屋,最大的賣點當然是各款居酒屋小食!必叫招牌杉玉薯仔沙律,青綠圓潤的外形其實是模仿著酒商店門前掛著的杉玉球,呼應居酒屋的名稱,薯仔沙律外層沾滿切碎的甜醋薑,撒上由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末,模仿尚未熟成的嫰綠杉玉球,最特別是切開後中間會有隻漂亮的流心蛋。

壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA開業!率先試食$36大拖羅3件/超多款清酒(附預約連結)
杉玉薯仔沙律 $48

食客需要將薯仔沙律倒在碟上,再混在一起享用,外脆內軟,為薯仔沙律添上全新樂趣。

壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA開業!率先試食$36大拖羅3件/超多款清酒(附預約連結)
杉玉薯仔沙律切開後會看見一隻完美的半熟蛋。

熱食方面除了$38天婦羅外,特別推介2款香港限定美食,霧鎖玉龍藏仙山及蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔,最有趣是用點心蒸籠盛載著和風食材,店家希望為大家帶來「港式日吃」的全身感受。

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蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔 $38

鮟鱇魚肝帶着濃郁綿滑的味道,伴着鮮甜多汁的關東煮蘿蔔,可以算是相得益彰。

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霧鎖玉龍藏仙山 $68

平日海鰻多數以燒烤方法處理,但這次改為蒸煮,包着玉子燒跟山藥泥,不知大家又會否喜歡這種新嘗試?

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羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄 $48(一拍即合・香氣四溢油拌麵 $28)

餐牌上本身只有羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄配法包,但其實還有個餐牌沒有的秘密食法,就是追加拌麵,大家不妨向店員詢問一下。

最平$28飲半合 手動檸檬梳打

小食固然精彩又抵食,不過杉玉於清酒一環,同樣做得出色。餐牌列明不同清酒的種類跟風格,明白到大家希望能多嘗試到不同的清酒,因此推出半合(90毫升),更低至$28!而且推出「品酒序」,每月精心挑選三款日本酒讓客人以一個價錢淺嘗三款口味,十分貼心!現在杉玉已經接受網上預約,不過暫時已經爆滿,建議大家可以Walk-In或線上排隊試試。

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8月「品酒序」,包括黑龍大吟釀、杉玉純米跟寫樂純米。
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鮮搾檸檬梳打酒 $58

特色飲品之一,大家可以落手親自搾水果汁,再加落梳打酒當中,品嚐天然清爽的水果滋味。

壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA

地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖(地圖按此

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