雅虎香港新聞 天后美食︱寵物友善扒房豪食澳洲M6和牛！必食打卡火燒松露雪糕
香港人無牛不歡，高質靚牛，大家都捨得食，因此就算經濟未復甦，新開扒房仍然有價有市。一向被視為平民街坊食區的電氣道近清風街一段，最近相繼有新餐廳進駐新商廈，主打烤肉扒房的”Mustard Bar & Grill”是其中一間，價錢於區內算是中高檔。另一吸引位是餐廳設有露台outdoor area，還歡迎寵物毛孩，和主人邊嘆美食，邊嘆靚景。
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
勁豪華！ 澳洲M6和牛配本地龍蝦
前菜平均近二百，主菜牛扒五百起跳，敢於街坊區定中高檔價錢，因為店主兼總廚Sing師傅已有多年西餐經驗，他在大坑已經先後開設了至今八年的”Mustard Café & bar”及”Tipsy Restaurant & Bar”，對肉類處理特別拿手。新店選肉用得專門，全店只用兩種牛肉：美國USDA Prime Grade及澳洲M6和牛，除了大路部位如ribeye(肉眼)，sirloin(西冷)外，也有近年愈多愈多人追捧的tomahawk(斧頭扒)、hanger steak(封門柳)。
像招牌菜Surf and Turf，傳統做法是以龍蝦配牛仔柳，Sing師傅則換上M6和牛牛板腱，較軟腍的牛柳添了嚼口，牛味又特重。龍蝦則換上本地足500克/隻的龍蝦，開邊後，以牛油及香草燒香，啖啖肉又爽嫩。想簡單直接，order一份美國Prime Grade的安格斯扒，用穀飼夠200天的牛隻，取西冷位，放在網紋炭爐上高溫炸熟，鎖住肉汁，也帶來陣陣炭火烤香。
三選一牛扒醬 自煮日本甜醬油
伴牛扒的三款醬汁(三選一)也有心機，兩款以牛骨汁配乾蔥及蘑菇煮成，最特別是一款以日本醬油加蜜糖、紅椒、芫荽及薑煮成的甜醬油汁，dip少少提味，過足口癮。想打卡嗎？前菜「慢煮八爪魚」賣相滿分，用西班牙八爪魚，慢煮過，配紅菜頭加醋及糖煮成的底醬，趁熱食，吃到陣陣八爪角清甜。
席前放火 自製黑松露雪糕雪山
打卡必叫的還有”Baked Truffle Alaska”，是我們吃慣的Baked Alaska變奏，侍應會在你面前把rum酒點火，再慢慢倒在雪山上(即蛋白)，酒香即時飄出，最後又會即刨數片黑松露片，夠哂豪華。心機位是蛋白內層是自製的黑松露雪糕，松露味特別濃郁，打得卡又好吃，Sing師傅有信心只要疫情盡快退散，很快便可以聚集到一班靚牛粉絲。
Mustard Bar & Grill
地址：天后電氣道68號金輪天地3樓(地圖按此)
電話：3462 2700
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多天后美食推介
天后美食｜龍華酒店衝出沙田！83年老字號 馳名生炸乳鴿＋雞粥＋懷舊粵菜
天后美食｜全新四川干鍋店主打車仔麵干鍋 必試麻辣水煮魚/巨型龍蝦干鍋
天后隱世威士忌酒吧A Perfect Escape (A.P.E) 專攻親民價格蘇格蘭IB威士忌
天后美食│60歲小店客家大廚秘製黃酒雞！自創豉油雞腸粉超好食
【天后美食】米芝蓮二星大廚主理意大利餐廳 坐露台$198食金箔意大利飯
【天后美食】90後創業因意外痛失拍檔！老闆：「佢喺餐廳嘅地位無可取替」
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
