雅虎香港新聞 港島香格里拉茗悅與米芝蓮必比登推介文苑飯莊 推限定福建菜及粵菜聯乘晚宴 必食金牌小炒皇/二十五年花雕蔥油河田雞/紅糟本地龍蝦
港島香格里拉茗悅（MING PAVILION）與米芝蓮必比登推介文苑飯莊，於9月25及26日，共同推福建菜及精緻粵菜聯乘晚宴，立即睇內文：
港島香格里拉茗悅（MING PAVILION）於9月25及26日，將與文苑飯莊一同合作，推出聯乘晚宴，讓大家品嚐正宗福建菜及傳統粵菜。今次的9道菜美食聯乘，由茗悅主廚林陽將與米芝蓮必比登推介文苑飯莊總廚林熙偉合作，精選了兩間餐廳的招牌菜，絕對是中菜fans必食！
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茗悅、文苑飯莊強手聯乘 推9道菜晚宴
是次的聯乘晚宴菜單，由茗悅、文苑飯莊合作，僅於9月25及26日供應，每位$1,788（+10%）。菜單精選了兩間餐廳的招牌菜色，由頭盤「八寶盒」為大家帶來驚喜，匯聚了文苑飯莊的龍眼蜜餞金蠔及蘋果蜜餞雞肝撻等，以及茗悅的特色閩南菜式如褔建家鄉蒸菜包及香酥脆蝦棗。之後有茗悅的「傳統佛跳牆」，融合了鮑魚、瑤柱、花膠和遼參等多款珍貴用料。當時少不了品嚐限定聯乘菜式「頭水紫菜蝦膠釀關東遼參」。
不能錯過文苑飯莊的「金牌小炒皇」，以日本蝦乾、鮮蝦以及日本櫻花蝦苗入饌，下一道聯乘菜式為「二十五年花雕蔥油河田雞」，福建河田雞以二十五年花雕酒醃製，盡吸花雕酒香，風味獨特濃郁；茗悅的「紅糟本地龍蝦」，龍蝦以紅糟醃製，裹上啤酒脆漿炸香，搭配紅糟汁及咖喱葉，將新加坡與福建烹飪傳統的完美結合。品嚐合作菜式「山蘇菜醋溜蕃茄」後，大家亦可細味文苑飯莊的招牌「砂鍋炒飯」，師傅先將蝦頭膏炒香，放入蛋漿後再加入飯、瑤柱、鮮蝦及帶子，最後配以葱花、櫻花蝦苗及秘製瑤柱火腿汁。最後，必食文苑飯莊的「遠年陳皮紅豆沙配芝麻卷」及茗悅的「金瓜手工芋泥配手工麻糍」，一享兩大高手的作品。
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