雅虎香港新聞 灣仔美食︱美味廚推「脆脆椰香三杯雞湯」新火鍋湯底/5款自家制創意丸餃/素食火鍋
香港人一年四季都愛吃火鍋，為了吸引眾食客，美味廚（Megan’s Kitchen）最近以「好想陪你喫三杯」為主題，，推出全新「脆脆椰香三杯雞湯」火鍋湯底及一系列款自家制創意丸餃，素食人士更可選素食火鍋，讓大家能嚐盡台式地道美食。
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熬製10小時！「脆脆椰香三杯雞湯」顯湯底功架。
如果要數到特色的現代台菜代表，那就一定少不了「三杯雞」中的三杯指的是「一杯酒、一杯醬油、一杯油」，酒香、油香及醬香並重，今次美味廚主廚為了將其製成火鍋湯底，以大量老雞及豬骨熬10小時成上湯，再加入芋頭粒、粟米粒、醬油、椰奶、整個椰青的水及椰青肉等，再熬煮成幼滑濃，再於湯面上加入以雞蛋、酒、油及麵包糠做成的麵糊，原鍋入爐將麵糊焗成金黃色脆塊。上枱時再加入半隻以玫瑰露、雙蒸及紹酒醃製的雞件，整個火鍋湯香味更上一層樓，便成就了全新的「脆脆椰香三杯雞湯」。
5大創意丸餃台菜丸餃
去了火鍋湯底之外，少不了當然是一系列的配料。為配合主題，美味廚亦推出一系列的丸餃台菜丸餃。
素食人士必食全新素食火鍋
美味廚同樣重視素食，除了設有兩款特色素火鍋湯底「日式麵豉豆腐魔芋 湯」及「甘筍粟米馬蹄西芹湯」外，全新的素火鍋配料更包括「蟲草花木耳OmniPork素豬肉 餃」、「鳳梨合桃OmniBurger素牛丸」及「淮山杞子圓肉OmniPork素豬肉丸」等。
美味廚 Megan’s Kitchen
地址：香港灣仔道165-171樂基中心5樓(地圖按此)
電話 : 28668305
營業時間 : 12pm - 3pm；6pm - 12am
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