甜品食譜│椰奶拉絲麻糬珍珠涼粉 自製拉絲麻糬無難度
軟軟糯糯的拉絲麻糬是新近流行的甜品,加在麵包或糖水甜品中,一口軟糯也是非常舒服,即睇Yahoo Food食譜:
軟軟糯糯的拉絲麻糬是新近流行的甜品,加在麵包或糖水甜品中,一口軟糯也是非常舒服,而且拉絲麻糬做起來意外簡單,只要把木薯粉和奶拌勻後慢慢攪拌加熱便可以拉絲,放入雪櫃雪凍取出仍然軟身。而做珍珠時,切記糖水要滾至起泡,不然粉糰會不成形,把各種材料分別準備好放雪櫃,便可隨時享用了,即睇如何製作椰奶拉絲麻糬珍珠涼粉:
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椰奶拉絲麻糬珍珠涼粉(2人份量)
烹煮時間:40分鐘
材料:
涼粉50克
芒果粒30克
牛奶100毫升
椰奶100毫升
糖10克
薄荷葉適量
拉絲麻糬:
木薯粉20克
椰漿100毫升
牛奶100毫升
糖10克
黃金珍珠:
木薯粉50克
片糖20克
水50毫升
做法
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文、攝:謝翠玲
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