雅虎香港新聞 大埔「華輝餐廳」突結業 曾為《紅Van 》取景地 招牌蘋果批成絕唱叫網民惋惜
曾為電影《紅Van》取景地的大埔「華輝餐廳」無預警結業，叫網民惋惜不已。
市道低迷，近半年不少老字號無奈選擇結業，日前大埔墟的知名茶餐廳「華輝餐廳」也未能倖免。這家擁有超過40年歷史的老牌餐廳，曾是港產片《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅Van》的取景地，突然貼出停業告示，令不少街坊感到惋惜。
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《紅Van》取景地 大埔墟華輝餐廳無預警停業
華輝餐廳自1981年開業以來，一直以24小時營業著稱，少有關門休息。然而最近該店卻被發現，已悄然結業，門外張貼了「停業」告示，但店家未有表明任何原因解釋。從照片可見，餐廳內部一片漆黑，場內估計正進行搬遷工作。華輝的突然停業引起了眾多網民和街坊的關注，有網民透露該店老闆早萌生退意，但這次的結業來得過於突然，大家都希望餐廳能有重開的一天。
告別金黃香脆蘋果批
華輝餐廳以其金黃香脆的蘋果批和雞批而聞名，更曾榮獲《米芝蓮指南》推介，成為大埔區內的一大名物。其招牌蘋果批一直受到食客喜愛。老闆對蘋果的品種和配比非常講究，結合美國蛇果、富士蘋果兩個品種。美國蛇果取其粉糯口感，而富士蘋果則取其清甜和脆口特性。焗出來曲奇皮金黃香脆，口感極佳。除了蘋果批，金黃雞批亦是招牌，雞肉餡相當足料，加上濃厚鹹香的白汁，香惹非常。
華輝餐廳 （已停業）
地址：大埔鄉事會街13號地舖(地址按此）
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