雅虎香港新聞 大埔美食︱台式快餐店巨無霸漢堡扒滷肉飯 椒麻炸雞山+$88半隻燒雞餐
大埔新開台式快餐店，有獨家巨型漢堡扒滷肉飯，定價親民，店主希望做到街坊日常飯堂！即睇Yahoo Food專訪：
香港台灣菜多多，任何賣相及風格的滷肉飯不難找。但以巨型、抵食、飽肚為旗號的，還是第一次見。說的是大埔這間新開不久已經人氣高企的台式小店。兩位店主Tom及Jessica希望小店價錢大眾化， 能夠成為街坊飯堂，也因此菜式份量普遍比坊間大。特別是一系列八款的「滷肉丼飯」，碗碗都以巨無霸size見人，見到都飽。
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新店獨家 台式滷肉飯加日式丼飯
「哥哥添飯·妹妹泡茶」在火炭及觀塘分別有兩店，分別主打外賣及傳統台菜。早前於大埔開新店，風格與前二店截然不同。Tom希望新店以快餐店為格局，氣氛輕鬆，是街坊日常醫肚地方：「所以我不會掛上花花燈籠，或舊建築舊招牌，價錢也想抵食一點，可以平平地餵飽一家幾口。」大埔店設有獨家菜式「滷肉丼飯」，Tom說台灣人視滷肉飯為日常膳食，簡單飽肚為主。他又同時聯想到日本丼飯，兩者性質類近，同樣百搭，配吉列蝦漢堡、煎蛋、厚豬扒、滷豬腿、比目魚、厚牛舌、椒鹽雞腿、比目魚及台灣小香腸，一共八款。價錢由最平$39(滷肉丼飯)起跳，至最貴的$88(煎封比目魚排拌飛魚子滷肉丼飯)，切合街坊飯堂價。
巨無霸級 雙漢堡扒雙芝士滷肉飯
論抵食，首推一款「雙層吉列漢堡芝士煎蛋滷肉丼飯」($84)，size屬於二人份量，一碗有齊兩塊吉列漢堡扒(各120克)、兩片車打芝士、太陽蛋，配滷肉飯。配料向上堆得高高，端上枱已經「嘩」一聲想打卡。日本漢堡扒炸得外脆內軟，半溶芝士帶鹹香，還有主角滷肉，用半肥瘦五花腩，Tom說他們刻意增加甜度，用台灣專門用來煮滷肉的醬油膏，連幾種香料煮足三小時，又不用絞肉機，以人手切，肉粒有大有小，保留口感。大碗飯，大啖肉，各「餓底」男士一定吃得津津有味。有份量的還有這裏的鹽酥雞，有別於傳統炸成一口大小的雞塊，反而加入了韓式炸雞元素，每份約八至十件雞件，堆砌成「炸雞山」，推介椒麻味，香料味滲入雞皮中，脆卜卜帶麻香，惹味好吃。
日限七十份 足一斤重$88半隻燒雞餐
抵食的還有餐廳一向王牌燒雞，大埔店特意推出「炸九層塔」版本，做法是先拿原隻足兩斤重的三黃雞，用自製的脆皮水上味，搽勻全身，掛起，自然風乾一晚，再加以九層塔調味的醬料提味，半燒半咋，最後配炸九層塔而成。半隻雞都有一斤多重，連薯條及飲品，全日供應$88，絕對抵食！不過就每日限量七十多份，想食就要趁早。
哥哥添飯•妹妹泡茶
地址：大埔大明里6號寶豐樓地舖(地圖按此)
電話：62860988
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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