蜜汁豬肉乾

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
免治豬肉 350g
糖 70g
生抽 1.5茶匙
蠔油 1.5茶匙
魚露 1.5茶匙
紹興酒 1.5茶匙
黑胡椒 適量

作法:
1 :


所有材料攪至有黏性
2 :


枱上鋪上牛油紙,放上豬肉,再放上牛油紙。用焗盤輕輕擀平,查看厚度效果,壓至理想厚度
3 :


放上焗盤,入焗爐 180度先焗15分鐘。倒走肉汁,翻轉,掃蜜糖水,焗10分鐘
4 :


放涼剪件

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