豉油皇煎蝦食譜│原隻蝦連殼都入味 原來要加一個材料

農曆新年吃得豐盛，大大隻又啖啖肉的虎蝦，是不錯的選擇。急凍虎蝦用豉油王去煎便香口又惹味，在清洗時可以用鹽洗一次，肉質會更爽口。家中一般不會用太多油去泡油，將蝦身拍上粟粉再慢慢煎，除了蝦殼會更香脆，也會更易掛汁，跟豉油王調味汁快炒時，便更加入味，連殼也想吃掉，即睇如何做豉油皇煎蝦：

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豉油皇煎蝦（2人份量）

需時：25分鐘

材料：

虎蝦8隻

蒜頭2瓣

芫荽1棵

紅椒1隻

粟粉適量

調味

紹酒1湯匙

頭抽1湯匙

老抽1茶匙

糖少許

麻油少許

做法：

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