雅虎香港新聞 銅鑼灣美食｜Pici同集團！西班牙餐廳Calle Ocho巨型西班牙焗飯+超多打卡位
銅鑼灣又有新餐廳！更是由熱門餐廳Pici同集團所開，每道菜低至$45，立即看看有甚麼吸引美食！
Pici集團又有新搞作！近日在銅鑼灣地段開設了全新西班牙菜Calle Ocho，主打親民西班牙Tapa料理，整個餐牌可以說是集齊多款西班牙經典美食，而且低至$45一份Tapa，最貴的西班牙焗飯都只是$280！無論一個人享用還是與三五知己一同享用，荷包都絕對不心痛。
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3道菜試廚師真功夫！全新海膽吞拿魚甜筒Tapas
這次主理Calle Ocho是同集團西班牙餐廳The Optimist的行政總廚Víctor Caballé Molina，在香港這個對西班牙菜並不陌生的城市，他對於Calle Ocho要加入這個戰場，表示毫不擔心，「你可以找到十個相同的餐牌，但每個廚師都有自己的經驗跟技巧，這就是個分別。」Chef Víctor說，「對我而言，簡單至蕃茄多士，我都願意做很多步驟令它更加美味。」
伊比利亞黑毛豬火腿油脂豐富，多士香脆酸甜，大家亦可以將火腿放在多士上面享用。
Chef Víctor表示，如果想知道這個西班牙廚師的功力，不妨柯打一份蕃茄多士、西班牙炸丸子跟Tortilla，就能試出真功夫。「在這兒能品嚐到西班牙的西班牙菜，而非香港的西班牙菜。」他笑言，經驗豐富的他亦將自己遊歷世界各地的經歷，放到菜式上，好像他引而為豪的海膽吞拿魚甜筒（Uni-Cone）跟脆炸豬耳配泡菜蛋黃醬，都加入全新的亞洲元素。
可以與朋友「碰杯」的菜式，除了面層的海膽跟吞拿魚外，甜筒內還藏有芥辣牛油果，味道跟層次兼備。
配上醃青辣椒跟泡菜蛋黃醬，佐酒一流。
餐廳提供多款前菜，當中怎少得鮮味的鯷魚？簡單加上解膩的檸檬汁，一口啤酒一條魚是最完美的Happy Hour。
有3款口味，包括西班牙火腿、蘑菇跟海蝦，混合薯蓉，輕盈美味。
精緻2人版西班牙菜 必食漲卜卜燒墨魚
記得在西班牙旅行時，當地的西班牙焗飯（Paella）都是超巨型的一盤，兩人根本沒法吃完。回到香港，Chef Víctor特意推出2人份量的西班牙焗飯，亦是全店最貴的料理，不過也是$280一盤而已，而且雖說2人份，其實4人分享也不為過。
分別有傳統口味跟墨汁口味，每份都濃郁入味。
除了有經典西班牙美食，最讓人驚喜的必定是燒墨魚，見盡無數食材的Chef Víctor亦這樣說，「這是我找尋了很久才找到，最完美的墨魚。」漲卜卜的西班牙墨魚相當巨型，沒有加入太多調味，單純吃它的鮮味已經十分滿足。
絕對是招牌之作，墨魚上有漂亮的燒烤紋路，爽口但不會過硬。
另一道經典的西班牙美食，變成精緻的一口版，沾上開胃的菠蘿莎莎醬跟苦艾酒肉汁，開胃又惹味。
佛朗明哥舞蹈主題 限時推出4手餐單
同集團另一間的西班牙菜The Optimist雖然都是由Chef Víctor主理，但走的是大份、供分享的西班牙北部美食，而Calle Ocho則主打一人也可以享受的Tapa，除了Tapa外，另一個重點就是融入西班牙佛朗明哥舞蹈的文化，在餐廳每個角落都能看到一些有關佛朗明哥舞蹈的懷舊海報跟報導。
最特別是在牆上有多幅Calle Ocho與本地藝術工作室設計的藍白色磚牆，相當有西班牙風情，絕對是打卡位之一。「我們亦有將佛朗明哥舞蹈明亮、色彩繽紛的感覺放到我們的食物中，未來亦可能有機會邀請香港一些著名的佛朗明哥舞者在餐廳表演。」Chef Víctor說，除了要管理Calle Ocho，接下來Chef Víctor還會代表The Optimist與同集團TokyoLima的Chef Arturo Melendez合作推出2場的限定四手餐單，喜歡吃西班牙美食的朋友就記得別錯過。
Calle Ocho
地址：銅鑼灣加寧街8號（地圖按此）
電話：2638 8895
營業時間：
即日起至2月8日
星期一至日 11:30am-03:00pm、06:00pm-10:00pm
2月9日開始
星期一至日 12:00nn-11:00pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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