銅鑼灣「肉佐」軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限

食安中心公布,銅鑼灣一間食肆的一個軟雪糕樣本,總含菌量超出法例上限,正跟進事件。 中心接受查詢時表示,涉事食肆是銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期的「肉佐」,中心跟進一宗相關食物事件時,從該食肆抽取軟雪糕樣本檢測。結果顯示,該樣本的總含菌量為每克16萬個,根據《冰凍甜點規例》,任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多於5萬個細菌。 食安中心表示,超標的雪糕由該食肆製作,食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求食肆進行徹底清潔和消毒。