黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯

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黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯

來自觀塘的人氣Omakase店森戶Moritoもりと, 於2021下半年一口氣開兩間分店,繼荃灣後,正式插旗黃埔奇妙坊,為這個由劣食到美食都有的街道,拉高了一點水平!當$380可以嘗13道菜的Omakase,而且食材每日飛機到港,熱門如拖羅、牡丹蝦、帶子,至較罕市的金線鯛及魴鮄等,都可以一次過嘗到,絕不將貨就價,就不只是食物的質素,更是性價比的比拼!森戶Moritoもりと開張不久已經Booking爆滿,被稱為黃埔區內 CP 值最高的日式料理店!

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$380起嘆13道菜Omakase

森戶Moritoもりと主打性價比高的 Omakase,以前不過千也吃不到一次Omakase,但在這裡Omakase 設有 3 個不同價位選擇,分別是$380 的「山」、$480 的「戶」和$680 的「森」,3款全日供應,把入場門檻大大降低!最平的 $380 Omakase 就可歎到 13 道菜,就包括了10 款不同壽司、手卷、茶碗蒸及鯛魚湯等。森戶Moritoもりと的食材除了日本假期及香港假期外,幾乎每日飛機返貨,不但廚師每天手起刀落忙碌開魚,買手更是每晚與日本供應商緊密溝通預訂靚貨,甚至入手一些當季精選,如日本豊洲市場直送生鮪等,就是為了每位食客都可以嘗到最新鮮的料理,也可以嘗到更多不一樣的料理。但如此高質料理,真的可以$380吃得到?原來森戶Moritoもりと寧願把利潤調低,再整合數間分店攤分成本,也不想將貨就價,難怪黃埔新店甫開店就Booking滿滿,想食就記得早點預約了!

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
Omakase「山」 $380

套餐長駐款式有北海道海膽壽司及大拖羅,組合中也有象拔蚌、赤貝、牡丹蝦、帶子等,也有機會吃到罕市時令的金線鯛、梭子魚、赤鯥、筋子等。其中赤鯥魚為日本頂級魚類之一,更有人將之與喜知次比較,不過要遇上就需要點運氣了。

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
食材幾乎每日空運到港,原條魚即到即開,確保每晚帶來最新鮮的刺身及壽司等。

最貴17道菜Omakase只需$680

既然最平的Omakase只是$380,那麼最貴的會不會是天價來平衝一下?不,最貴的Omakase也只不過$680,仍然未過千,而且足足有17 道菜,包括6款刺身、8款壽司、手卷、茶碗蒸及鯛魚湯等,長駐刺身款式就有赤牡丹蝦、蠔及拖羅,壽司就有大大件的海膽,滿滿一桌的大滿足!$680 Omakase套餐當然更有驚喜,例如大廚物色到靚貨也會加入其中,如把北海道花咲蟹拆肉入饌,也有較罕市的梭子魚、赤鯥及筋子等,如此價錢吃得到如此驚喜,的確難得!

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
Omakase「森」$680

爽口鮮甜帶酒香的清酒煮鮑魚、飽滿的厚岸蠔,再加上北海道牡丹蝦刺身、大拖羅刺身、深海池魚刺身、魴鮄刺身等,已經值回票價!然後數一數壽司,包括時令出場的如真鯛、北海道花咲蟹、梭子魚、赤鯥及筋子等,口感味道上各有特色,逐件品嘗,件件都有驚喜。

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
值得一題套餐中的甜品是日本雪糕,不定期推出新口味,是日就有芝麻口味,即將更有芥末口味等,令人期待!

04P 值得一題套餐中的甜品是日本雪糕,不定期推出新口味,是日就有芝麻口味,即將更有芥末口味等,令人期待!

吧台及卡座各有各嘆法

不少人喜歡Omakase,是為了跟廚師交流,壽司吧台絕對是最好選擇,但想靜靜地嘗味的也可以選擇卡座,森戶Moritoもりと更安排了不同的吃法給不同選擇的食客。如坐吧台位置,師傅將一件件送到眼前;而卡座亦會按 Omakase 套餐以 3/3/2 或 3/3/2/2 分配,分開數次呈上,各有不同享受方法。

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
壽司吧台由師傅將一件件送上!這件筋子壽司十分吸引,原來筋子即是三文魚子,但因為還連着膜,成了一整片不會散開的三文魚子,吃起上口感更豐富!
黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
卡座食客將由師傅即時手握的壽司款式,由淡味至濃味順次序遞上,細心貼心地照顧到味蕾的享受。

精挑食材串燒小食皆矜貴

除了大受歡迎的Omakase系列之外,海鮮丼、火炙、燒物及小食等也不缺,就算不是餐廳主打美食,但一樣不馬虎!推介燒白鱔串燒及鹽燒牛舌串燒,索價$98兩串,當然有其賣點,前者件件厚身啖啖肉,更用海白鱔製作;後者只選牛舌中央部份的牛舌心製作,一條長長的牛舌大概只可製作到一至兩客串燒,十分矜貴。

黃埔美食|森戶Moritoもりと新店開幕 $380嘗13道菜Omakase 免費迷你拖羅海膽杯
燒白鱔、牛舌串燒 $98

海白鱔嫩滑爽口,魚油香滿滿,十分討喜;牛舌心串燒肉質嫩香,有咬口又不失鬆化,值得一試。

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螢光魷魚 $48

今年大熱的螢光魷魚,一口一隻,鮮甜彈牙,帶有淡淡的海水味,特別加入柚子粉平衡腥味,入口更香。

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火炙魚生丼飯 $288

丼飯包括大拖羅、金木叼、銀雪魚、三文魚腩及帶子,火炙後魚油香更濃郁,而且每件皆厚切出場,口感啖啖肉,大滿足!

森戶Moritoもりと

黃埔店

地址:紅磡黃埔花園第一期奇妙坊地下9A號舖(地圖按此

電話:23825668

荃灣店

地址:荃灣河背街74號地下(地圖按此

電話:23842968

觀塘店

地址:九龍觀塘牛頭角道305至325A號觀塘立成大廈下E號舖(地圖按此

電話:23826868

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