黃酒煮雞可能是天氣冷時最好的菜式之一！天氣冷，不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯，不過如果怕酒味苦的，可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。客家黃酒雞功效滋補，傳統客家人會煮這個雞酒湯做為坐月補身的食物，不過在天冷的日子，黃酒煮雞也可以做暖身湯水。客家人傳統會自釀糯米黃酒來煮，但要買的話，便記得要跟雜貨舖說明是煮客家黃酒雞的那種。用帶甜身的客家黃酒來做，當酒精揮發後，便是甜甜的酒雞湯，即睇如何製作黃酒煮雞：
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黃酒煮雞（2人份量）
烹煮時間：20分鐘
雞半隻
客家黃酒 500毫升
熱水250毫升
薑50克
鹽半茶匙
1. 薑切薄片，放入鑊中用中火炒至表面乾身略焦黃。
2. 加入雞肉，炒至雞皮的油煸出，薑片沾上油潤光澤。
3. 熄火，加入熱水和黃酒，開中小火煮至滾起，不用加蓋，收中火煮10至15分鐘，試味，加鹽調味。
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吳業坤（坤哥）去年5月突然宣布婚訊，太太就係日本藝人浜口愛子；結婚後，浜口愛子移居香港，為咗吳業坤及更融入香港，浜口愛子積極學習粵語，又曾於社交平台表示與吳業坤同在同一個亞洲地區，但文化和環境完全唔同：「多虧了丈夫、公婆、朋友等很多人的支持和鼓勵，我才得以看到以前從未想像過的世界，接觸到不同的文化，並有許多有趣的發現。」
經蘇富比進行歷時11天的「收藏之道:劉鑾雄珍藏絕品手袋(第一部分)」拍賣活動於今日(2月9日)早上結束。全數77個投資級手袋均被成功拍出,總成交價高達2522.47萬港元,較事前估價高出54.66%。個別手袋特別受到買家追捧,其成交價較估價高出超過2-5倍。當中最高價的手袋為編號126的鑽石白金扣灣鱷皮手袋,成交價高達152.4萬港元;最低價的手袋為編號155的蜥蜴皮手拿袋,成交價為4.445萬港元。有接近劉氏家族的消息人士透露,劉鑾雄多年來純粹基於私人喜好購買的愛馬仕手袋,遠遠超出1500個,全部作為送贈給其母親劉老太、兩名親妹妹、其他家人、不同時期的女朋友及女性朋友、以及其他友好的小小心意。消息人士指,這些手袋絕大部分十分罕有、均為漂亮的款式及顏色,有不少更是鑲有鑽石白金扣及以珍貴的鱷魚皮製作。直至現在,太太陳凱韻及家人仍然珍藏著超過1000個愛馬仕手袋,絕對稱得上為世界級的愛馬仕收藏家。 (BC)#劉鑾雄 #陳凱韻 #愛馬仕 #華置
英皇集團主席楊受成視旗下員工為家人，經常親力親為現身力撐藝人，又愛與眾同樂，早前一眾藝人到楊受成屋企團年，令其淺水灣獨立屋曝光。大合照中，見英皇集團副主席楊政龍先生、容祖兒、蔡卓妍、張敬軒、關智斌、惠英紅、陳家樂等人都有出席，場面盛大。當中獨立屋的無敵大花園曝光，可容納過百人之餘，現場安排live band即場表演，甚有氣氛。
無綫節目《流行都市》早前連環出事，有網友發現女主持姚嘉妮及黃嘉雯疑似走光露底，近日繼續有網民翻炒舊片，發現原來仲有第三位受害人，就係隱形富婆宋芝齡。網上瘋傳兩集畫面，其中一集於去年10月13日播出，見台柱宋芝齡兩集均着上短裙示人，當中一集佢蹺腳坐，左右腳交替時，疑令神秘三角位曝光，而另一集，雖然佢已小心翼翼拉住短褲，並盡量雙腳並排而坐，但仍因短裙太短而走光，再度引起網民熱議。
【on.cc東網專訊】近日網上流傳一封由入境事務處發出的信件，內容要求一名身在海外的港人，要親身返回香港領取申領的特區護照，而不能按目前做法，在中國駐外國的使領館領取。入境處發言人今日(8日)表示，不會評論個別個案或公開有關個別個案的資料，強調會依據法律及程序處
醫生夫婦涉嫌在黃埔1間超市偷竊逾1600港元食物，男方是骨科專科醫生，女方為醫院管理局女高層。2人否認1項盜竊罪於九龍城法院受審，早前並反對將他們招認的錄影會面影片等呈堂。裁判官今（9日）經考慮後，裁定相關招認屬自願，並接納為證供。案件隨後被裁定表面證供成立，男被告出庭自辯，稱當日「心掛掛」幼女情況，故於自助付款機掃描貨物時並不專心，亦沒留意其妻，以為妻子放入購物袋的貨物已全數付款，強調不會在如此多職員來往的情況下偷竊。
荃灣兩男女墮樓俱亡。今日(8日)凌晨4時14分，象山邨樂山樓突然傳出兩聲巨響，保安員查看赫見一對中年男女倒臥大廈天井，懷疑由高處墮下，慌忙報案求助。救援人員到場檢驗，證實該對男女俱已身亡，調查人員遂以帳篷遮蓋二人遺體，並檢走伏屍位置3隻波鞋，相信屬於死者。死者身份及墮樓原因有待確定。
印度首都新德里一名3歲女童，上周五（3日）疑遭帶至叢林輪姦。警方已逮捕兩名分別22歲和27歲男疑犯，他們各自已婚，報稱在一間垃圾回收公司工作。
講到女神級藝人，相信唔少人都會諗起視后李佳芯（Ali）。喺入行前曾任模特兒嘅Ali，近日被網民喺個人YouTube影片頻道上載影片分享Ali喺21歲時做模特兒嘅青澀照片，雖然當時嘅Ali有少少包包臉，再加上重手嘅妝容，不過依然無阻佢嘅美貌，唔少在場嘅男士都被佢吸引。
日本前首相安倍晉三於2022年7月遭槍殺身亡，終年67歲；其回憶錄周三（2月8日）在日本正式出版。書中輯錄安倍在任首相的8年期間，當中與各國領導人之間的對話、互動和感受。當中，安倍形容中國國家主席習近平是「堅實的現實主義者」、美國前總統特朗普想沒有作為領袖的意識、俄羅斯總統普京表面冷酷但實際是出奇地友好。 綜合日媒及外媒報道，安倍指出習近平自2018年前後的官方會面期間，都會不按照事前準備的大綱稿發言，他相信這是對方愈來愈有權力、根基日益穩固的象徵。安倍在書中還提到，習近平曾向他表示：「如果他在美國出生，就不會加入共產黨，而是加入民主黨或共和黨」。安倍認為習近平不是因為思想才加入共產黨、而是為了掌握政治權力，並形容習近平是位「強烈的現實主義者」。 日本與美國關係素來緊密，安倍亦談到他與美國前總統特朗普的互動細節。安倍形容特朗普是位喜愛「打破傳統、常規」的人，但沒有作為西方世界領袖的意識，原因是特朗普認為「美中的問題是貿易平衡，美俄的問題則是安全保障」，只從兩國間的角度思考問題。另外，特朗普在安倍眼中「是位對軍事行動抱消極態度的人」，但如果被朝鮮知道此事的話，將不利美方對朝鮮施壓，因此，
誰還沒十刷過《Titanic》（鐵達尼號）的嗎？幾乎全世界的人都看過這部感人的經典電影吧！不過感動歸感動，網友們更在意某兩大問題XD那就是為何 Rose 不移開一點？最後Rose 到底有沒有死？導演 James Cameron（詹姆斯卡麥隆）還真的正面回應囉！ 傑克可以不用凍死！ 這個真的是25年來最大的疑惑了（笑）明明當時 Rose 所趴的木板空間很大，Jack 完全是可以上去的呀！ 所以！為了解決大家的疑惑，導演最近在美國節目《Good Morning America》的特別企劃《與詹姆士卡麥隆的鐵達尼號25週年》中，就把這經典一幕還原，不僅重製電影中的門板，更是請來體重相近的特技演員在水池中進行實驗～ https://twitter.com/GMA/status/1621147244815876096?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1621147244815876096%7Ctwgr%5E6cd1331d16c1bd34145b014715aff58018e2a2ed%7Ctwcon%5Es1_c10&r
歌手JW（王灝兒）到港台出席「廣播九十五周年 十大中文金曲」記者會。講到JW的男友葉韋彤與父母一家三口被頒令正式破產，她多謝大家關心，指之前已回應過多次，不想講太多，因為自己而令到男友見報。講到男友破產可會影響到她？JW說：「自己從來都靠自己去工作，我覺得需要多啲支持。」JW又指與男友一直也沒有定下婚期，加上感情穩定，也不用想太多，加上今年除了將拍攝劇集《痞子殿下2》，亦希望舉行音樂會，故一切順其自然，她說：「人生就係咁，有高高低低，唔放棄就得。」
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中原地產表示，西灣河嘉亨灣3座中層B室，實用面積1128平方呎，採3房套間隔及工人套房，享全海景。業主於2015年開始斷斷續續放盤，只願意樓價高位沽出單位，見近期樓價回升，最終以3638萬元將單位易手，呎價32252元。 原業主於2007年以1515.7萬元買入單位，持貨16年，帳面獲利2122.3萬元，單位升值140%。 (CC)#樓市
【動物專訊】愛犬生老病死，往往為狗主帶來難以忘懷的痛。前財政司司長曾俊華日前在他的Facebook專頁中，寫了約800字文章懷念他剛於上周二（1月31日）離世的柴犬Oliver，Oliver和曾俊華一家共同生活了14年半，曾陪伴曾俊華一同構思財政預算案，曾經在官邸幫他「監視」在外面守候的記者，而成為新聞主角。他在文中坦言，直到現在仍不太接受到Olvier跑到彩虹橋的事實，估計需要一段時間才能走出傷痛。 不少狗主都視愛犬為子女，只是狗狗的生命比人類短得多，珍惜相處的每一天，讓別離不留遺憾。 曾俊華懷念Oliver原文： 「我心愛嘅寶貝Oliver: 自上周二你離開之後，雖然已經好幾天，但係你同我哋一齊生活咗十四年半，如今我哋仍然唔係好接受到你已經跑到彩虹橋嘅事實。 本來你有番咁上下年紀，以人類歲數計算，你已經係多過一百歲，我哋一直都有要面對同你講再見嘅心理準備，但係你離開得突然，我哋嘅心情到依家都仍然未能夠平伏。 仲記得喺2008年你嚟到我哋屋企嘅時候，只得幾個月大，真係可愛到不得了，望住你，就已經覺得好開心。當時我仲係財政司司長，住喺南區嘅官邸，有無限精力嘅你，最愛喺屋外嘅草地跑跑跑，
藝人張致恒與老婆區燕雯（雯雯）多次鬧婚變，最近雯雯透露已搬屋，又暗示已單方面安排離婚，將會做單親媽媽，更不時公開批評老公，怒轟張致恒又癈又懶，唔願照顧3個兒子。佢周二（7日）再次發功，喺社交網發長文，表示被唔少訊息轟炸，當中內容涉及追數、出軌等，不過佢指自己亦冇錢，即使老公出軌亦唔會影到到佢嘅生活同情緒，似乎想同張致恒劃清界線！
雅虎香港新聞