雅虎香港新聞 尖沙咀美食︱隱秘樓上3,000呎居酒屋！露天位極有氣氛+幻彩雞尾酒+招牌雞肉棒
秋風起，人人都想放工約friend飲兩杯放鬆下，露天餐廳特別搶手。如果去厭了諾士佛臺的酒吧，近河內道K11一楝舊式商業大廈樓上，竟然找到間3000呎大的日式居酒屋加酒吧。寬敞的露天位面對的雖然是樓景，但入夜後暗燈，加上氣氛催化，未飲先醉。
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疫市下變陣 酒吧變日本居酒屋
3000呎大的餐廳AIRA分居酒屋及酒吧兩部分，飲品食物互通。老闆Sam做酒吧出身，從事餐飲業逾三十年，酒吧、泰國菜館、東南亞餐廳他都開過。首次開居酒屋是因為：「之前疫情對酒吧打擊太大，關門期間一直想辦法。諗到唔少熟客反映最喜歡一邊飲酒一邊歎小食，自然諗起日式居酒屋。」步入餐廳，不要覺得出奇，因為說是日式居酒屋，裏面卻佈置了不少泰國佛像及擺設，原來全都是Sam以往的收藏品，頗有特色。
另設單點串燒 驚喜鯛魚湯
飲酒前想填肚，看食物選擇，比想像中豐富。燒物、料理、天婦羅、揚物、連酒吧少見的烏冬，炒飯，湯品都有。不少更做得比坊間日本餐廳有心機，像鯛魚湯，一鍋落足最少八條大鯛魚，先煎後灒油，加雞腳、昆布、豆腐等熬六小時成奶白色，熱辣辣送入口，滑溜不腥，帶點魚湯獨有的黏口膠質，完全不像是會在日式居酒屋找到的料理。
炸物也有亮點，一道天婦羅粟米，用甜度高的日本白粟米，起粒後蘸粉漿，加少少糖，炸成一口大小，夠甜好送酒。燒物是Sam強項，全部即叫即燒，來貨新鮮。如白鱔，每朝早到旺角街市入貨，Sam專揀size大件肥美的，回店後自己劏洗，燒至皮脆微焦才上枱，肉彈又有油香。還有招牌雞肉棒，用雞胸及雞髀肉，加雞軟骨打成，拌上生日本雞蛋同吃，啖啖肉香及雞軟骨的嚼口。
5款招牌酒 打卡幻彩cocktail
Cocktail是強項，當然是主角，招牌款式都有5款，走溫柔香甜風格，款款都啱女士或平時不多飲酒的客人品嚐。最啱打卡的是一款”Nice to meet you”，酒杯下放了LED燈底座，映照在酒杯上變出不同顏色，主要由西瓜利口酒，紅酒及冧酒調成，好睇又好飲。難怪就算酒吧地點不算易找，booking也常滿，想來飲返杯，還是預先訂位最穩陣。
AIRA 居酒屋
地址：尖沙咀河內道3-4號世紀商業大廈4樓(地圖按此)
電話：3709 9305
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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