【二十四節氣】清明護肝去濕湯水食譜!中醫教你唔想失眠要咁做

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清明節除了要祭祖,原來保養得不好,有機會引致失眠。
清明節除了要祭祖,原來保養得不好,有機會引致失眠。

正所謂「清明時節雨紛紛」,4月4日清明節除了是祭祖的節日,亦是二十四節氣中第五個節氣,有人說,這個節氣亦是護肝好時機,就讓註冊中醫師鍾藹鑾為我們解釋一二,同時分享養生的去濕湯水食譜吧!

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二十四節氣清明養肝好時機 養生由飲食開始

清明日光較多,晝夜時間縮短。濕度持續偏高,天氣開始回暖,雨水量開始增多,植物都已經開始發芽生長,在萬物開始活躍時,亦是護肝的最好時機,「中醫認為,肝臟在二十四節氣中的立春開始活躍,在清明時節則最旺盛,若在此時順應時機護肝,可得事半功倍之效果。所以清明養生以為肝為主,肝功能正常,人的氣機就暢通,氣血調和。」鍾中醫說。

韭菜有助益肝健胃,增進食慾,提高消化功能。
韭菜有助益肝健胃,增進食慾,提高消化功能。

養生的第一步,由飲食開始,「以香港在沿海地帶多濕的情況來說,清明的飲食要以清淡去濕為主,應該多吃粗糧如淮山、紫薯、南瓜等容易消化的食物,避免進食油膩難消化、辛辣等刺激性食物。」鍾中醫提醒,去濕之餘同時也要避免大吃大喝,可以免讓體內陰陽氣血失調,有助養生及健康。

近年大熱的紫薯除了味道清甜,亦有減肥功效。
近年大熱的紫薯除了味道清甜,亦有減肥功效。

春天易引過敏反應 加劇都市病

俗語有云,「百草回芽,百病引發」,這句說話原來亦與清明有關,「古時的醫家觀察到春天的植物發芽時會往上生長,所以理解到人體的氣血在這段時間也是往上升。所以春季期間,身體的氣血會大量往上升,如果沒有調理,好好疏導,人就容易出現失眠、煩躁、頭痛、周身痠痛、眼有紅根、青春痘、喉嚨痛等虛火症狀。」鍾中醫續說。

假如沒有好好平衡身體的話,在春天容易加劇頭痛、失眠、喉嚨痛等常見的問題。
假如沒有好好平衡身體的話,在春天容易加劇頭痛、失眠、喉嚨痛等常見的問題。

「由於天氣濕度偏高且時冷時熱,容易引發細菌霉菌等滋生,而肺是人體最容易有過敏反應的臟腑,所以春天的時候對肺臟要加倍呵護。」她說,否則會容易引起感冒和上呼吸道感染疾病,例如咳嗽、支氣管炎、肺炎等。此時亦是麻疹、水痘、流行性腦膜炎及高血壓等疾病的易發季節,長期病患症跟身體較虛弱人士應多加留意。

天氣易變 輕按手心即可護肝

二十四節氣中的清明氣候多變,時冷時熱,時雨時晴,要留意天氣變化增減衣服,最好常備輕便的外套。若喜歡行山登高的人士,要注意出汗後後腦的風池穴容易入風受寒,建議行山時帶備小毛巾放在頸上吸汗,亦可避免冷風直接吹到。保持身心愉快及心情舒暢,可幫助肝臟發揮正常功能,減少負面情緒引致肝鬱。

清明天氣多變,上午下雨,但下午又隨時回復大晴天。
清明天氣多變,上午下雨,但下午又隨時回復大晴天。
面對疫情,不少人會選擇行山做運動,雖然天氣開始變暖,但謹記帶件外套跟毛巾,以免被冷風吹到。
面對疫情,不少人會選擇行山做運動,雖然天氣開始變暖,但謹記帶件外套跟毛巾,以免被冷風吹到。

她亦建議搓手心的勞宮穴,有助養血護肝,只要將兩手伸直,手心對手心,以不快不慢的均速前後磨擦約80-100下,至手心微熱,然後用拇指按壓左右手心各1分鐘即可。

中指指着的位置就是勞宮穴,只要手心對手心磨擦即可。
中指指着的位置就是勞宮穴,只要手心對手心磨擦即可。

清明湯水最緊要去濕護肝

香港人的體質多是濕氣重,因此在二十四節氣中的春季節氣湯水一定要先有去濕功能,令身體氣血運作暢順,首選是能夠極速去濕的赤小豆。之後再用上能夠護肝的黑豆,因為它含豐富鐵質,能補虛養血,血氣充足才能護肝。另外,黑豆中豐富的花青素,亦能抵抗過氧化物對肝臟的傷害。適合一家大小飲用。

老黃瓜越多皺紋越老,加入後,湯水會有消暑清熱跟解毒等功能。
老黃瓜越多皺紋越老,加入後,湯水會有消暑清熱跟解毒等功能。

老黃瓜去濕湯水

材料:(2-4人份)

老黃瓜 1大個2斤以上(連皮)

章魚乾 1隻

黑豆、赤小豆各 3湯匙

扁豆 1湯匙

熟芡實 1湯匙

生薑 3片

陳皮 1塊

蜜棗 2粒

做法

1. 老黃瓜洗淨,每半切 4大件,用匙羮去瓤,瓜皮不要切去,備用。

2. 章魚乾洗淨,用清水浸20分鐘。

3. 黑豆、赤小豆、扁豆、芡實洗淨,用清水浸20分鐘。

4. 蜜棗洗淨,薑洗淨切片。

5. 陳皮浸軟,去瓤洗淨,豬骨汆水。

6. 煲內放3升的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下煲滾,改用慢火煲2小時,湯水可加入適量鹽調味(可加可不加),即可享用。

註冊中醫師鍾藹鑾喜歡通過趣味例子將中醫精髓生活化,分享美容護膚扮靚和女性生理疾病的研究心得。
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文:Waiting