【二十四節氣】立春食賀年飯食到胃漲?中醫推介消滯湯水加減肥穴位

·4 分鐘文章
二十四節氣立春應以疏泄肝氣為主,但因為臨近新年卻有食滯危機。
二十四節氣立春應以疏泄肝氣為主,但因為臨近新年卻有食滯危機。

立春是二十四節氣中第一個節氣,亦臨近新年食團年飯,不少人都有胃漲跟「食滯」問題,對減肥人士來說更有復胖危機,不過原來減肥都可以按穴位跟湯水幫助,這次請來註冊中醫師馮佳賢幫大家新年減肥兼消滯。

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葱蒜有助疏肝 春盤應節又養胃

立春是二十四節氣之一,中國以立春為春季的開始,春季養生之道,以「生」為要,陽氣始升。 在中醫的角度,春天是要着重肝氣的疏泄,肝氣疏泄失常,肝氣犯胃,就可以引致胃脹、噯氣等問題。食物方面,要避免太温補的食物,宜食一些較辛散,即有助散氣行氣的食物,例如芫茜、蒜、芽菜、葱、春筍、韭菜、菠菜等,以助肝木升發。

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蒜頭用途多多,大家在二十四節氣中的立春時可以多多享用。

馮醫師建議大家在立春可多食冒出的嫩芽,例如春餅,又名春盤,它是將蛋皮、高麗菜、芹菜、蘿蔔等七、八種新鮮蔬菜,包入薄餅內捲而食之,其實我們常常食的春卷就是由立春之日食用的春盤演變而來。春卷是用乾麵皮包餡心,經煎、炸而成。中醫名家孫思邈曾經提過可以在此節氣食這些立春冒出的嫩芽,又應該少食酸,稍食甘味的食物,以養脾胃。

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春卷由春盤演變而成,內含大量蔬菜。

糯米有助補中益氣 角仔又肥又燥熱

由於二十四節氣中的立春臨近新年,難免要吃不少賀年糕點跟年菜,原來對中醫來說,賀年糕點也未必一定是差,「傳統賀年糕點以糯米粉及蔗糖為主要材料,現代營養學認為一般都高澱粉質、高糖。從中醫角度看,糯米是家常糧食之一,其性溫味甘,入脾胃經,有補中益氣,健脾養胃,止虛汗的功效。」馮佳賢醫師說,糯米更含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2及澱粉等。不過年糕較難消化,所以消化力弱、老人、小孩、糖尿病患者則不宜多食。

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年糕由糯米製成,口感煙韌,糯米亦有助補中益氣。

她同時提醒,「傳統酥脆油角內包著碎花生、沙糖、芝麻,經過油炸之後,一隻油角已經超過100卡路里,兩隻約等同一碗白飯的熱量(200-240卡路里)。從中醫角度,酥脆油角都是屬於較燥熱的一類,不適合進食太多。」

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賀年小食中,中醫師提醒酥脆油角熱量高又熱氣,減肥人士應少食。

山渣湯水消食化積 一個穴位助減肥

不想食滯,她建議大家可以食適量山楂,它味酸,性甘,微溫。歸脾、胃、肝經。有消食化積,行氣散瘀之功。 以下是馮醫師推介的山楂粟米鬚湯水:

山楂粟米鬚湯水

此湯水有健脾胃,利尿消腫作用。

材料:山楂8克,粟米鬚50克

步驟:將山楂洗淨打碎,與洗淨的粟米鬚同放入沙鍋,加適量水份煎湯。

【二十四節氣】立春食賀年飯食到胃漲?中醫推介消滯湯水加減肥穴位
如果有胃酸倒流問題,或者身體較虛弱人士,享用湯水前可以先諮詢中醫師的意見。

另外擔心食太多而增加體重的減肥人士可以留意,中醫認為肥胖病多為膏脂、痰濁為主,常兼有水濕,亦有兼血瘀、氣滯者。臨床可以化濕、祛痰、利水、通腑、消導、疏肝利膽、補氣健脾法治療。

而足三里穴位有助健脾祛濕,足三里位於胃經的穴位,位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。它有強健脾胃、祛濕的作用。如果體胖屬於脾虛濕困的一型,這個穴位有健脾除濕的作用以達致減重效果。

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足三里穴位位於外膝眼下四橫指,減肥人士不妨多按壓。
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德善堂註冊中醫師馮佳賢為香港大學中醫學碩士(針灸)跟香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士。

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