雅虎香港新聞 元朗吉列牛元祖店The Backstreet Kitchen宣佈結業 網民不捨 石燒吉列牛小排/石燒一口牛肋肉
疫情與禁令打擊飲食業兩年多，2016年於元朗開業，將日本的吉列牛概念帶到香港實行的The Backstreet Kitchen近日宣佈，2月13日將會結業，網民聞訊後大呼不捨！The Backstreet Kitchen是香港其中一間吉列牛元祖店，將香脆的吉列牛置於熱辣辣石板上燒香，開業時就曾吸引不少食客品嚐，其人氣石燒吉列牛及石燒一口牛肋肉至今仍然大受歡迎，讀者們要把握最後機會一試了！
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TheBackstreet Kitchen 2月13日結業
The Backstreet Kitchen近日於Facebook 宣佈，將於2月13日定為最後營業日，並多謝數年來一起與小店經歷高低起伏的食客朋友，望日後與各位能在不同崗位再見。餐廳公告一出，不少網民留言表達不捨，慨嘆近年說得最多就是「後會有期」，有人表示之前經常特地由馬鞍山坐車到元朗光顧，因為「還是覺得你最好」。雖然餐廳帖文似在暗示日後不會重開，但仍有不少人留言希望疫情後再見。
人氣石燒吉列牛/石燒一口牛肋肉/芝士黑松露吉列豬排
The Backstreet Kitchen 最著名的有「石燒吉列牛小排」和「石燒一口牛肋肉」，吉列牛小排製作方法講究，餐廳會先炸牛小排的外層，再讓客人置於石板上燒熱，吃起來口感極豐富，外層極脆，內裡牛小排肉質腍，而且筋亦多；而「一口牛肋肉」切得比吉列牛排薄，燒起來時油脂和水分溢出，令口感更嫩滑；而「芝士黑松露吉列豬排」則將芝士和黑松露忌廉加於兩塊薄切豬排上，然後捲成圓條狀炸，吃時要配搭特製黑松露沙律醬，令人一試難忘。
The Backstreet Kitchen
地址：元朗合益路9-15號紀業樓地下H鋪（地圖按此）
電話：6272 7271
營業時間：星期一至五11:30am-14:30pm，18:00pm-22:00；星期六至日11:30am-16:00pm，18:00pm-22:00
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