西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯

西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯
西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯

合時小廚開分店,進駐天后開設合時小廚私房菜。於西餐河經營15年的粵菜小館「合時小廚」,大廚權哥憑著一手鑊氣十足,用料上乘的粵菜,2020年首度榮登《米芝蓮》必比登推介,現在再下一城,終於在天后找了個新舖位開分店,叫一眾熟客喜出進外。

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預約困難!西灣河合時小廚天后登場

西灣河合時小廚開業十多年,由大廚權哥與經理嬌姐兩個老闆,一個主內,一個主外,合作無間,雖然館子地方小,但仍憑著捨得用料,廚藝了得,服務親切,經營得有聲有色,客似雲來,近年得《米芝蓮》推介,人氣更盛,累積不少名人熟客,弄得小店一位難求,現在開分店,雖然格局仍是私房菜,據傳只有八到十個,貴精不貴多,慢工出好菜,但總算是多個地方,多幾張枱,給食客一個盼頭。

西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯
合時小廚西灣河店獲米芝蓮推介。(圖:合時小廚Facebook)
西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯
合時小廚大廚兼老闆權哥(圖:合時小廚Facebook)
西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯
西灣河店小館格局,小巧企理。(圖:合時小廚Facebook)

獨家撚手菜!人氣焗豬扒飯+肉蟹煎焗腸粉

街坊小店,小菜卻別樹一格,充滿大廚權哥獨到風格,小菜大巧不工,如招牌百花釀蝦多士,在融合百花蟹鉗、蝦多士的做法,在原隻大蝦多士上,裏上蝦腸、麵包糠增加層次口感。又如雞油花雕蒸馬友,馬友魚斤両足夠油份,和上陳年花雕與自家煉製的雞油,口感豐腴。少爺焗豬扒飯,大鍋上桌,茄香足,芝士夠,豬扒厚切配分明炒飯底,還可加錢配燶邊荷包蛋,踏實卻做出水準。

西灣河合時小廚天后開分店 !米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士+肉蟹煎焗腸粉+少爺焗豬扒飯
百花炸釀蝦多士(圖:Openrice)
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合時小廚私房菜

地址:天后木星街18號(地圖按此

電話:2566 3377

營業時間:12nn-3pm;5:30pm-10pm

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