雅虎香港新聞 西灣河合時小廚天后開分店 ！米芝蓮推介預約困難粵菜 必試百花炸釀蝦多士＋肉蟹煎焗腸粉＋少爺焗豬扒飯
合時小廚開分店，進駐天后開設合時小廚私房菜。於西餐河經營15年的粵菜小館「合時小廚」，大廚權哥憑著一手鑊氣十足，用料上乘的粵菜，2020年首度榮登《米芝蓮》必比登推介，現在再下一城，終於在天后找了個新舖位開分店，叫一眾熟客喜出進外。
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預約困難！西灣河合時小廚天后登場
西灣河合時小廚開業十多年，由大廚權哥與經理嬌姐兩個老闆，一個主內，一個主外，合作無間，雖然館子地方小，但仍憑著捨得用料，廚藝了得，服務親切，經營得有聲有色，客似雲來，近年得《米芝蓮》推介，人氣更盛，累積不少名人熟客，弄得小店一位難求，現在開分店，雖然格局仍是私房菜，據傳只有八到十個，貴精不貴多，慢工出好菜，但總算是多個地方，多幾張枱，給食客一個盼頭。
獨家撚手菜！人氣焗豬扒飯+肉蟹煎焗腸粉
街坊小店，小菜卻別樹一格，充滿大廚權哥獨到風格，小菜大巧不工，如招牌百花釀蝦多士，在融合百花蟹鉗、蝦多士的做法，在原隻大蝦多士上，裏上蝦腸、麵包糠增加層次口感。又如雞油花雕蒸馬友，馬友魚斤両足夠油份，和上陳年花雕與自家煉製的雞油，口感豐腴。少爺焗豬扒飯，大鍋上桌，茄香足，芝士夠，豬扒厚切配分明炒飯底，還可加錢配燶邊荷包蛋，踏實卻做出水準。
合時小廚私房菜
地址：天后木星街18號(地圖按此）
電話：2566 3377
營業時間：12nn－3pm；5：30pm－10pm
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