湯水食譜｜沙參玉竹雪耳雞湯

懶人製作 保健湯水 , 材料再做餸 沙參玉竹雪耳雞湯

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
沙參 30克
玉竹 30克
雪耳 45克
冬菇 15克
姬松茸 15克
元貝 40克
蟲草花 30克
栗子 70克
蜜棗 3 粒
冰鮮雞 1 隻
薑片 少許
黃酒 少許
鹽 少許

作法:
1 ：

沙參
2 ：

玉竹
3 ：

雪耳
4 ：

冬菇
5 ：

姬松茸
6 ：

元貝
7 ：

蟲草花
8 ：

栗子
9 ：

蜜棗
10 ：

冰鮮雞
11 ：

冰鮮雞清洗後去皮切件 , 用薑片黃酒凍水放入出水 .
12 ：

雪耳浸泡至軟身 , 將底部中心位置去除 .
13 ：

用約 3 公升水放入材料 , 雪耳稍後放 , 大火滾起轉中細火滾 1'30 小時 , 再放入雪耳滾多 45 分鐘
14 ：

之後將雪耳 , 冬菇 , 松茸菇取出預做其他餸菜 , 熄火焗 30 分鐘
15 ：

飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 . 沙參功效 : 具清肺熱、補肺陰功效，可治療肺熱陰虛所致的勞咳、燥咳、乾咳、咯血、咽乾、口渴等肺熱陰傷症狀。 不適合人士 : 對沙參或其成分過敏之人士。 虛寒人士，不宜服用沙參。 風寒咳嗽或寒痰咳嗽患者，不應服用沙參。 正服食藜蘆的人士，不可同時服用沙參。 玉竹功效 : 玉竹味甘，性微寒。入肺、胃經。具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數等。 不適合人士 : 對玉竹或其成分過敏之人士。

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