消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂!25款樣本高納+呢款最高鈣

消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂!25款樣本高納+呢款最高鈣
消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂!25款樣本高納+呢款最高鈣

消委會測試市面上40款天然及加工芝士樣本,發現有25款屬高鈉!芝士深受大人小孩歡心,但消委會最近報告指出,多款芝士內藏高鈉跟高脂危機,當中大家常去的city'super芝士樣本更是最高脂!不想越食越肥,就要留意以下消委會報告!

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減肥留意!city'super羊奶芝士最高脂+飽和脂肪酸

這次消委會報告分為超市、食材店及百貨公司的凍櫃及芝士專櫃搜集了40款芝士樣本,當中包括天然芝士跟加工芝士。

根據食安中心的資料,每100克食物含超過20克總脂肪,屬高脂食物,而在次消委會測試顯示沒有樣本屬低脂食物,當中發現有29款樣本的總脂肪含量達高脂水平,總脂肪含量最高的樣本是city'super羊奶芝士,每100克含37.7克,亦是飽和脂肪酸最高的樣本,食用一份26克的樣本,便會攝入5.7克飽和脂肪酸,佔世衞建議的每日攝取量約29%。

消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂!25款樣本高納+呢款最高鈣
city'super Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep's Milk Cheese $71/100克 city'super羊奶芝士的脂肪含量最高,減肥人士要多加留意。
消委會芝士│city'super綿羊奶芝士最肥最高脂!25款樣本高納+呢款最高鈣
吸入高脂跟高鈉食物,容易引出不同的疾病。

安怡芝士高鈉又高鈣

除了要留意高脂外,芝士的成份少不了鹽,容易不知不覺吸收了不少鈉。是次測試發現25款樣本的鈉含量達高鈉食物的水平,惟沒有樣本屬低鈉食物。全部加工芝士樣本中,只有雪印不屬高鈉食物,其餘均屬於高鈉食物,而28款天然芝士中,有一半屬高鈉食物。

鈉含量最高的樣本為安怡,每100克含1,660毫克鈉。該樣本的每食用分量為一片20.8克,進食一片攝入約345毫克鈉,佔世衞建議的成人每日上限(2,000毫克鈉)約17%。不過該樣本也是

鈣含樣最高的樣本,每100克含2,930毫克鈣,進食一片(20.8克)即攝入約609毫克鈣,佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量(800毫克)的76%。

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安怡 高鈣較低脂芝士 $37.9 雖然這款安怡芝士是樣本中最高鈣的一款,但是亦是最高鈉的樣本。
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天然芝士跟加工芝士各有優缺點。

帕馬森芝士蛋白質最豐富

食用芝士有不同的好處,當中包括蛋白質,消委會報告指出天然芝士類別樣本的平均蛋白質含量為22.5克。當中平均蛋白質含量最高的組別是30克的帕馬森芝士,低的是17.8克的布里芝士。加工芝士類別樣本的平均蛋白質含量為17.6克。平均蛋白質含量最高的組別是21.7克的煙燻味芝士,而最低的是14克兒童幼兒加工芝士。

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Shredded Parmesan Natural Cheese $53.9 這款帕馬森芝士在眾多樣本中,蛋白質含量最高,每100克含30.4克蛋白質。

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