消委會|32款花生堅果高脂!759阿信屋花生唔肥但高糖?仲有款$188堅果輸俾$19.9

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消委會|32款花生堅果高脂!759阿信屋花生唔肥但高糖?仲有款$188堅果輸俾$19.9
花生堅果常被推崇為健康零食,這次就來看看花生堅果的營養價值吧!

消委會花生堅果大檢閱!花生堅果一向給人有健康零食的形象,但消委會測試市面上33款花生和堅果樣本的黃曲霉毒素和營養素含量,發現結果顯示除1款花生樣本外,其餘樣本全屬高蛋白質和高脂食品。不過雖然高脂,但大部分脂肪都是好脂肪;28款樣本屬高纖,另有2款樣本屬高糖和3款樣本屬高鈉。

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合桃能量最高 得一款非高脂

這次測試包括5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、4款合桃(又稱核桃)和5款雜錦產品,當中以合桃的能量最高,每100克含662千卡,花生只含543千卡,是當中能量最低的堅果。

在眾多樣本當中,除脆皮花生樣本「759阿信屋」不屬高脂食品,其餘樣本均屬高脂食品,總脂肪含量最高的樣本為「滋味」,每100克樣本檢出65.5克總脂肪,以一個每天的能量攝取量為2,000千卡的成年人計算,若食用一整包(100克)的話,則佔世衞建議的攝取量上限(66.7克)的上限的98%。

雖然花生和堅果的總脂肪含量高,惟大部分脂肪都屬不飽和脂肪酸,即「好」脂肪,有助降低體內膽固醇,保持血管暢通,以及減低患上心臟病和中風的風險,與總脂肪一樣,不飽和脂肪酸平均含量最高的種類為合桃,每100克的平均含量為55.9克。合桃樣本「滋味」的不飽和脂肪酸檢出量是全部樣本中最高,每100克含量為60.0克。

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759阿信屋 芥末味脆皮花生 $15.5/200克(網上圖片)

雖然不屬高脂食品,但蛋白質含量同樣樣本中是最低,以及屬高鈉食品,而且檢出的總脂肪含量與標示值的相差均高於規管容忍限。

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滋味 Natural Walnuts $31.9/100克

在眾多測試中都屬高排名第一位,但因為同屬高脂,不應食用過多。

合桃含最多奧米加-3脂肪酸 $188果仁唔夠$19.9高分

堅果亦含有近年越來越多人關心,有益心臟及血壓健康的奧米加-3脂肪酸,不過是次測試發現當中含量極懸殊。杏仁檢出的平均奧米加-3脂肪酸含量最低,每100克的平均含量為28毫克,而含量最高的種類為合桃,每100克的平均含量為7,258毫克,比杏仁高出約258倍。

這次測試的預先包裝樣本每包的售價介乎$9.9至$188不等,當中最貴為售價$188,Santa Barbara的開心果Organic Raw Pistachio Kernels,消委會測試評分為4分,反而價錢只是$19.9,Meadows的脆焗原粒杏仁卻有5星評價,營養價值差不多,唯獨Meadows並不含奥米加-3脂肪酸。

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Meadows 脆焗原粒杏仁 $19.9

Meadows性價比高,在杏仁類別中被評為最高的5星,在整個測試中只有合桃類別的Heritage同屬5星。

各項測試項目中含量最高的品牌

  • 總脂肪:滋味 Natural Walnuts

  • 蛋白質:佳之選 印尼香脆花生

  • 不飽和脂肪酸:滋味 Natural Walnuts

  • 奧米加-3脂肪酸:滋味 Natural Walnuts

  • 高糖:759阿信屋 芥末味脆皮花生

  • 高鈉:時興隆 金龜嘜萬里脆花生

  • 高纖:Meadows 脆焗原粒杏仁

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Tom's Farm 1982 Dry Roasted Wasabi Almond $48/210克

深受港人歡迎的韓國品牌,在測試中被測出高糖食品。

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時興隆 金龜嘜萬里脆花生 $25.9/320克

歷史悠久的時興隆萬里脆花生是次表現一般,只有3星半評分。

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