份量: 3 人 烹調時間 : 1小時15分 滋陰潤肺
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
合掌瓜 2個
蟲草花 20g
日本蠔鼓 4粒
豬脊骨 191g
豬𦟌骨 292g
豬肉 96g
無花果 2 粒
薑 1 片
清水 2700ml
清水浸蟲草花 550g
作法:
1 ：
詳細做法，請查閱: https://youtu.be/OjarJqKbmgI
2 ：
沖洗及浸泡蟲草花，備用。
3 ：
沖洗豬豬脊骨、豬𦟌骨及肉，然後汆水。
4 ：
沖洗合掌瓜。一開4，去核，浸水備用。 (如有需要,切合掌瓜時戴上手套 )
5 ：
先放無花果2700ml清水中。
6 ：
5分鐘，放入汆水後豬脊骨、豬肉，轉大火。
7 ：
20分鐘後，放入合掌瓜、蟲草花。
8 ：
35分鐘後傾入 550ml 的浸泡蟲草花水。
9 ：
15分鐘後關火。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55563
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
經常在甜品店吃的港式椰汁西米露，這次做的特別的版本，加入紫薯，粉嫰的紫色，好美喔～ 健康又美味的甜湯，做法超簡單，煮一大鍋，一家人分享，超滿足！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵，是不少人的心頭好，平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口，下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。如果想方便，可以用火鍋肉片來切絲，省時快捷。雪菜在煮之前要先處理，調好鹹淡味道才跟肉絲一起煮，用保鮮盒盛好放雪櫃，可以保存四至五日，但每次取用時要用乾淨的餐具，即睇如何製作雪菜肉絲米粉：
外食族減肥實在不容易，畢竟餐廳餐點多是高油高熱量，多吃容易胖；想幫自己帶便當但又嫌麻煩，所以想再減肥和省時省力之間做平衡，許多健身教練都會推薦這個「三明治減肥法」！三明治減肥的優點多多，先是食材上多為食物原型，熱量相對很好計算，不小心吃撐了也不太會爆卡！再者是非常容易準備，不論是超商、潛艇堡還是一般的輕食咖啡廳，都能簡單買到適合的減脂三明治。
熊貓出沒注意?? 「?椰香忌廉唧花斑蘭海綿小蛋糕」 加入熊貓熱行列，趁住一股熊貓熱潮，整左一款熊貓主題cupcake?? 今次的口味係用斑蘭粉整的斑蘭海綿蛋糕，而唧花的鮮忌廉加入左椰漿?? 係蛋糕上面打圈唧一圈椰香鮮忌廉，灑上椰絲，再放上熊貓棉花糖，最後插上仿真竹葉裝飾，成品真係好可愛哦?? p.s.蛋糕裝飾的靈感參考網上圖 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/12AJ2wD7cFz/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
元朗是美食集中地，高質小店轉個街口就有一間，少一點自信都不敢在這裏開舖插旗。最近在商場「形點」對面小街找到間外賣越南菜小店。老闆兼大廚之一Jason是越南人，在屯門已經營一間口碑不錯的法包小店，今次和朋友合作，轉戰元朗，炮製地道越南菜式，街坊價就食到。
天氣清涼，來一個焗得熱辣辣香噴噴的批再加杯熱茶，便是一大樂事。傳統牧羊人批以羊肉作主餡，再鋪上一層薯蓉同焗，但如果想口感更清爽，其實做成素肉版也不錯，加上有其他配料，就算用素肉來做一樣很香。而面層的薯蓉在混合時加上三種芝士，焗起來會更香口，即睇如何製作素牧羊人批：
喇沙在香港不算難找，但帶馬拉特色又做得用心的，近年買少見少。最近在上環文咸東街找到間新開近半年的馬拉菜小店，店主兼大廚阿龍，媽媽是馬來西亞人，他也曾在馬來西亞研習馬拉菜，手勢正宗。
紫薯芝士粒歐包 ? Purple potato with Cheese European bread ? #no knead #免揉 #芝士歐包? 淡淡紫薯香氣配芝士粒，回味無窮
?仙人掌果粉壓模曲奇餅? 約左我老公係加拿大返黎的親戚飯聚，特別整左1盒曲奇餅禮盒送比佢，另外2小盒係送比6299的，無理由親戚有禮物，佢地無架嘛?? 不過，因為佢地唔食得咁多，所以少少地比佢地過下口癮?? 呢款仙人掌果粉曲奇餅，之前已經整過，個時係用30 g櫻花月餅模整迷你版，今次用50 g玫瑰花月餅模整正常版，粉粉嫩嫩的一樣咁靚?? 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/19TrHqLJY1/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
46歲姚嘉妮於1998年參加亞洲小姐獲得季軍入行，2001年轉投TVB，與林祖輝2006年結婚，縱然育有一對子女，姚嘉妮仍保養得宜，凍齡外貌加上擁有一雙大長腿，不時被讚索爆，曾於劇集《她她她的少女時代》以黑色泳裝上陣大騷結實腹肌，身形Fit爆惹網民熱議。姚嘉妮與林祖輝一直被視為恩愛夫妻，不過今年6月爆出離婚消息，及後二人承認已結束18年婚姻關係，但姚嘉妮並無因此變得頹廢，反而將工作排得密密麻麻，重新出發，拍攝新劇《特勤女團》。日前，姚嘉妮出席一年一度嘅「莎莎婦女銀袋日」，同樣狀態極佳。
強烈熱帶風暴天兔已增強為颱風，預料向西北偏西移動，時速約22公里，大致移向呂宋海峽一帶。天文台預料天兔在今天和明日會逐漸增強，但移動路徑存在變數，會否影響香港仍然需要觀察。
一號戒備信號生效。在中午12時，強烈熱帶風暴桃芝集結在香港之東南約580公里，預料向西北偏西移動，時速約15公里，橫過南海北部。 天文台說，按現時預測路徑，一號戒備信號至少維持至午夜12時。隨著桃芝靠近華南沿岸，在其與東北季候風的共同影響下，風力會逐漸增強，天文台會考慮在明日日間改發三號強風信號。預料桃芝在星期四早上於本港以南200公里左右掠過。天文台會視乎屆時桃芝的強度、其烈風區與珠江口的距離及本地風力變化，評估是否需要改發更高熱帶氣旋警告信號。
荃灣一間獨立屋昨晚近7時發生爆竊案，兩名賊人撬開屋外大閘，入屋大肆搜掠，更把放在戶主睡房內的夾萬搬到後花園撬開，奪去勞力士名錶飾、鑽石首飾及Hermès手袋等財物、賊人得手後逃去。女住戶事後報警，經初步點算後，共失去7個手袋、10隻手錶及一些珠寶，總值約825萬元財物。這個較少被大眾的注意的豪宅屋苑名叫柏廬（Route Twisk Villa），到底是甚麼來頭？ 延伸閱讀: 柏廬 荃灣 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
一號戒備信號生效，天文台會在下午1時至4時之間改發三號強風信號。 天文台表示，熱帶風暴桃芝今早採取較為偏北的路徑，但同時有所減弱，它的外圍雨帶開始影響廣東沿岸，按照現時預測路徑，桃芝今日會逐漸靠近華南沿岸。在桃芝與東北季候風的共同影響下，其強風區會逐漸影響珠江口一帶，預料本港風力會在今日稍後增強，離岸及高地間中達烈風程度。 預料桃芝明早在本港以南約200公里內掠過，天文台會視乎屆時桃芝的強度、其烈風區與珠江口的距離及本地風力變化，評估是否需要改發更高熱帶氣旋警告信號。
[NOWnews今日新聞]韓國演員宋再臨今（12）日驚傳過世消息，終年39歲。據傳宋再臨原先和朋友約好下午要共進午餐，但未如期現身，友人隨後趕到他家中，發現他已不幸去世，現場留有兩頁A4紙的遺書。出道...
本港餐廳結業潮持續，在灣仔開業8年的名人扒房Nebraska Steakhouse於8月宣布結業，周日（11月10日）為其最後營業日。Nebraska Steakhouse在今日(11日)至周三(13日)進行清理，為了減少浪費，歡迎市民於中午12時至晚上7時到場參觀，並可免費自取或以優惠價格選購合適的餐飲用具或傢俬。
香港剛剛度過頗平靜的颱風週末，但另一颱風桃芝又正在步步逼近！天文台表示，「桃芝」中心附近最高持續風速達每小時130公里，今晚（11日）8pm-12pm將發出一號戒備信號，考慮在星期二稍後時間至星期三初時發出3號強風信號，同時本週將迎來風雨交加天氣，大家要密切留意天氣預報。
餐飲股盈利與食物質素持續成為市場焦點，日前獨立股評人唐牛在社交媒體分享一客大家樂外賣燒味飯，其賣相似「二手飯」立即引起網民關注。「二手飯」賣相或反映餐點性價比問題， 現時大家樂一客單併燒味飯賣51港元，晚餐動輒需花費百元，價格段位或已足夠研究推「廉價版大家樂」；參考近月內地連鎖餐飲品牌相繼入局的社區飯堂模式，開設副線半價出售飯餐，甚至會以「剩菜盲盒」營銷，大幅增加性價比，屆時加少兩嚿叉燒，生意會不會有所轉機
蓮塘口岸正研究延長開放時間，今晨在深圳大陸吃喝群組傳出2025年落實24小時通關的消息，從而引起網絡熱議。依照去年本港新增24小時通關口岸的願景，若然蓮塘口岸繼皇崗和和港珠澳大橋通宵開放後正式開通成為通宵關口，對香港零售旅遊業會有什麼影響？
有鍾意看韓劇的朋友嗎？不少韓劇爆紅，劇中的CP也成為大家追看的對象，最近韓國有媒體進行調查，最終票選出2024年度「最佳韓劇CP」！《淚之女王》的主演金秀賢和金智媛竟然不是第一名？
雅虎香港新聞