在家偶然想做個簡單方便的煲仔菜，可以運用下冰箱常備的急凍海鮮如帶子和蝦仁等。但不少人覺得急凍海鮮都有腥味，並不好用。但其實在前期處理時，可以用鹽來把急凍海鮮抓洗，可以令肉質變得更有彈性，也可以去除腥味，即睇如何製作海鮮豆腐煲 ：
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蒸煮豆腐1盒
急凍帶子6粒
急凍蝦仁6隻
西蘭花1/4棵
椰菜花1/4棵
雜菌1份
蒜頭1瓣
薑1片
葱2條
忌廉雞湯半罐
水100毫升
三色椒少許（裝飾用）
胡椒粉少許
鹽少許
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文、攝：謝翠玲
46歲姚嘉妮於1998年參加亞洲小姐獲得季軍入行，2001年轉投TVB，與林祖輝2006年結婚，縱然育有一對子女，姚嘉妮仍保養得宜，凍齡外貌加上擁有一雙大長腿，不時被讚索爆，曾於劇集《她她她的少女時代》以黑色泳裝上陣大騷結實腹肌，身形Fit爆惹網民熱議。姚嘉妮與林祖輝一直被視為恩愛夫妻，不過今年6月爆出離婚消息，及後二人承認已結束18年婚姻關係，但姚嘉妮並無因此變得頹廢，反而將工作排得密密麻麻，重新出發，拍攝新劇《特勤女團》。日前，姚嘉妮出席一年一度嘅「莎莎婦女銀袋日」，同樣狀態極佳。
一號戒備信號生效。在中午12時，強烈熱帶風暴桃芝集結在香港之東南約580公里，預料向西北偏西移動，時速約15公里，橫過南海北部。 天文台說，按現時預測路徑，一號戒備信號至少維持至午夜12時。隨著桃芝靠近華南沿岸，在其與東北季候風的共同影響下，風力會逐漸增強，天文台會考慮在明日日間改發三號強風信號。預料桃芝在星期四早上於本港以南200公里左右掠過。天文台會視乎屆時桃芝的強度、其烈風區與珠江口的距離及本地風力變化，評估是否需要改發更高熱帶氣旋警告信號。
荃灣一間獨立屋昨晚近7時發生爆竊案，兩名賊人撬開屋外大閘，入屋大肆搜掠，更把放在戶主睡房內的夾萬搬到後花園撬開，奪去勞力士名錶飾、鑽石首飾及Hermès手袋等財物、賊人得手後逃去。女住戶事後報警，經初步點算後，共失去7個手袋、10隻手錶及一些珠寶，總值約825萬元財物。這個較少被大眾的注意的豪宅屋苑名叫柏廬（Route Twisk Villa），到底是甚麼來頭？ 延伸閱讀: 柏廬 荃灣 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
許冠文 物業升值80倍許冠文是投資物業方面的高手，自住於1975年購入的中半山布思道1號柏麗園特色單位，當年連同兩個車位購入，一直持貨至今，有指該套物業已升值逾80倍。投資方面，2004年接連購入兩幢元朗加州花園洋房，其中一幢偉仕居洋房實用面積2,014平方呎，連700呎花園，當年的成交價為650萬元；另一幢為爵仕居洋房，面積約1,410平方呎，成交價435萬元。此外，有指他亦持有一個位於薄扶林貝沙灣的物業。 黃子華 密密沽貨大賺黃子華於2020年曾表示要「賣樓拍戲」，為電影《乜代宗師》籌集資金拍攝，實情「子華神」有不少「磚頭」，密密買、密密賣，每次賣樓大都有斬獲。於2022年10月以1,150萬元沽出何文田恆信園一個實用面積766平方呎的單位，該單位於2009年633.8萬元購入，帳面獲利高達516 萬元。子華曾居於住何文田多年，買賣物業都在該區為主，曾售沽出勝利道金碧大廈、太平道華欣閣、窩打老道怡景大廈及梭椏道典雅大廈等。此外，子華於2013以2,438萬元購入北角半山天后廟道雲峯大廈一單位自住，實用面積1,650平方呎，以2,880萬元沽出，持貨11年，帳面勁賺442萬元。 衛詩
本港餐廳結業潮持續，在灣仔開業8年的名人扒房Nebraska Steakhouse於8月宣布結業，周日（11月10日）為其最後營業日。Nebraska Steakhouse在今日(11日)至周三(13日)進行清理，為了減少浪費，歡迎市民於中午12時至晚上7時到場參觀，並可免費自取或以優惠價格選購合適的餐飲用具或傢俬。
TVB 80年代「五虎將」之一嘅湯鎮業上月榮升做外父，愛女湯愛嘉同男友Alex拉埋天窗，仲舉行咗一場星光熠熠嘅華麗婚宴。湯愛嘉媽咪、湯鎮業前妻姜坤當日以一襲紅色晚裝示人，榮升外母但依然相當有氣質。
香港剛剛度過頗平靜的颱風週末，但另一颱風桃芝又正在步步逼近！天文台表示，「桃芝」中心附近最高持續風速達每小時130公里，今晚（11日）8pm-12pm將發出一號戒備信號，考慮在星期二稍後時間至星期三初時發出3號強風信號，同時本週將迎來風雨交加天氣，大家要密切留意天氣預報。
加拿大一名男子多年來與愛犬相依為命，然而他罹患癌症，情況愈來愈差，無 能力再照顧愛犬，只好無奈將狗狗送到動物收容所。兩年過後，狗狗仍然未能 成功被領養，這個看似壞消息的背後，卻迎來「完美大結局」，因為狗狗的前 主人回來接牠團聚。 綜合報道，加拿大動物保護組織Humane Society of Greater Ni
陳嘉佳（細細粒）近年於內地靠食美食及帶貨闖出名堂，吸金力強勁，於新西蘭、中山都有物業。細細粒去年因健康響起警號而積極減肥，由最高峰286磅減至130磅，其身形成為討論話題。細細粒減肥後曾自信滿滿，於社交平台大曬泳衣、吊帶衫及著婚紗嘅照片，不過佢竟於10月初坦言自己非常糾結，掙扎應該肥返定係再極端一啲再減重。昨日（10日），細細粒PO出多張近照，寫道：「我又瘦左啦….真係真係最後再減20斤」。
食肆結業潮持續，波及經營多年的老店﹐日前深水埗福華街老牌餐廳潤發飯店結業，舖位迅即獲旁邊「深水埗名物」、多年來被網民戲稱為「城城」的深水埗電子特賣城承租，逆巿擴充。「潤發」在區內經營多年，其售賣的碟頭飯、小炒、點心價錢相宜，甚受深水埗街坊歡迎。「潤發」於11月8日突然執笠，舖位更瞬間被「城城」租下，舊裝修尚未拆除，餐廳「鑊氣」猶在，「城城」已搶先營業，不少街坊大感驚訝。 延伸閱讀: 深水埗 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
餐飲股盈利與食物質素持續成為市場焦點，日前獨立股評人唐牛在社交媒體分享一客大家樂外賣燒味飯，其賣相似「二手飯」立即引起網民關注。「二手飯」賣相或反映餐點性價比問題， 現時大家樂一客單併燒味飯賣51港元，晚餐動輒需花費百元，價格段位或已足夠研究推「廉價版大家樂」；參考近月內地連鎖餐飲品牌相繼入局的社區飯堂模式，開設副線半價出售飯餐，甚至會以「剩菜盲盒」營銷，大幅增加性價比，屆時加少兩嚿叉燒，生意會不會有所轉機
蓮塘口岸正研究延長開放時間，今晨在深圳大陸吃喝群組傳出2025年落實24小時通關的消息，從而引起網絡熱議。依照去年本港新增24小時通關口岸的願景，若然蓮塘口岸繼皇崗和和港珠澳大橋通宵開放後正式開通成為通宵關口，對香港零售旅遊業會有什麼影響？
疫情期間兩餸飯崛起，對快餐店帶來不小衝擊，而現時北上消費潮繼續，連帶快餐店都要結業。大快活早前發盈警，料截至9月30日止6個月純利將按年下跌50%至60%，公司去年同期純利為3630萬元，即今年上半財年的純利料介乎1452萬至1815萬元。公司指出，盈利下降主要原因包括香港居民北上消費趨勢持續、香港及內地消費降級，以及期間關閉表現未達標的店舖，導致相關費用及減值撥備較去年同期增加。大快活官方網站顯示，目前仍有145間分店繼續營業，而據大快活截至今年3月底的業績顯示，其在港擁有的大快活連鎖店當時有149間，換句話，半年內至少有4間結業。位於大埔超級城由2016年開業的大快活，已於10月27日結業。有網民分析，該店位置鄰近昌運中心，形容為「互相搶客」，亦有意見認為跟舖位位置有關，形容是「嗰個位做咩都唔長」。除大埔超級城分店，沙田博康商場、屯門仁愛堂及屯門恒福商場的分店同樣已經停業。大快活執行董事兼行政總裁羅輝承今年6月曾指出，客人對價格更敏感，加上消費市道下跌，考慮加價會更審慎，4月至6月生意受天氣及人流影響錄得跌幅，公司因此更積極推出餐單帶動晚市收入。他又提到，大快活定位更屬於大眾化及「
有鍾意看韓劇的朋友嗎？不少韓劇爆紅，劇中的CP也成為大家追看的對象，最近韓國有媒體進行調查，最終票選出2024年度「最佳韓劇CP」！《淚之女王》的主演金秀賢和金智媛竟然不是第一名？
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55歲張可頤1994年參加香港小姐競選，簽約TVB入行，拍攝過《難兄難弟》、《天地男兒》、《茶是故鄉濃》、《金枝慾孽》等多套經典劇集，2003年憑《九五至尊》「呂四娘」一角打敗郭可盈、陳慧珊、宣萱、佘詩曼摘下TVB視后。近年產量大減嘅張可頤原被TVB邀請拍攝有醫療版《新聞女王》之稱嘅《巨塔之后》，不過劇集延遲開拍，張可頤因撞期致未能成事。日前，有網民於社交平台分享喺內地機場偶遇張可頤與粉絲互動嘅照片，不過其焦點意外落於張可頤嘅髮型之上，被網民質疑戴假髮。
中國河南鄭州大學學生近日瘋「夜騎」，破萬人騎著共享單車前往50多公里外的開封，11月8日甚至傳出破20萬人參與。目擊者畫面顯示，至少數千輛單車從十字路口呼嘯而過，「夜騎軍」綿延數十公里，引發交通壅塞，促使警方介入。 網傳鄭州多所大學更因此封校，通知學生限期返回或禁止外出，以遏止熱潮，引發不滿。本次活動規模遠大於白紙運動時的夜騎行動，但沒有出現抗議行為，還有許多學生手持國旗、唱著國歌，受到開封市民歡迎。 在中共近年強力嚴控下，許多維權抗議都會出現民眾持「國旗」唱「國歌」，使得警方出手時有所忌憚。法廣則稱，中共當局「一朝被蛇咬，十年怕草繩」，只要一大群年輕人聚在一起，就讓當局「心驚肉跳」。 此外，有許多人把車騎到開封後，並沒有騎回鄭州，天亮後開封多處被共享單車塞滿，多路段無法通行。三大共享單車平台哈囉、青桔和美團聯合發布聲明，要求用車人遵守規定，不得跨區騎行，連續提醒三分鐘將會強制鎖車。 夜騎活動可追溯至今年6月，有四名女學生為了吃湯包騎車前往開封，影片在社群爆紅，引發模仿潮，也讓騎行規模越來越龐大；開封當局則視為「利多」，宣布多個景區在夜間對大學生免費開放。
位於新界東北一隅的南涌，有一座逾百年歷史的「姑婆屋」。嶺南大學退休教授陳順馨約十年前搬入南涌務農時，在山野間意外發現此屋。她組成研究團隊書寫此屋的歷史，透過訪問村民、回顧文獻，發現姑婆屋曾經接收附近十數條村失婚、未婚等女性，此屋不只是一群獨身女性自力更新的象徵，更與宗族支持、宗教信仰有莫大關連。
由楊茜堯（前名楊怡）、王浩信、林夏薇、馬志威、黃翠如及楊卓娜等演員演出嘅TVB台慶劇《黑色月光》正熱播，劇情亦進入白熱化階段，林夏薇所飾演嘅卓慧雲開始黑化。於近日劇情中，林夏薇與楊茜堯兩大視后用眼神飆戲，極具張力，睇到網民大叫緊張：「頭先林夏薇同楊怡（楊茜堯）過招好緊張」。
呂志和有5名子女，早於2012年他在股東會後透露，已分配子女工作及資產，當時呂志和笑言：「自己錢唔係咁多，對於第二代唔使擔心。」 培養第三代 要由低做起 呂志和的長子呂耀東，主要負責澳門的賭業、中港地產交由三子呂耀華主理，次子呂耀南則掌管美國業務。 至於兩名女兒，呂慧瑜及呂慧玲分別管理酒店及行政工作。 2013年，呂志和的子女接掌家族生意超過一年，作為父親的呂志和被問及對於各人的表現有何評價，當時呂志和開玩笑說：「你話得就得，你話唔得我就鬧鬼佢」，他相信市場自會有公論。 在安排第二代接班之餘，呂志和亦不忘培養第三代接班人。他曾經提到，第三代若果要加入家族生意，就一定要由低做起，「唔會畀高位佢……空降落嚟就畀人妒忌，會認為係王親國戚就唔掂！」 雖然早已安排子女接班問題，但呂志和從不言退休，他坦言：「做嘢開心，我唔會話嫌辛苦！」
雅虎香港新聞