椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷 超快手精致宴客菜
用大白菜或椰菜夾在一起的千層菜卷鍋近年非常流行,多得電影飯戲攻心帶動,又更多人對這個千層鍋有興趣。不過這個大花形的千層鍋要用上大顆白菜捲滿一鍋才漂亮,但如果吃飯的人口較少,那便吃不完了。這個小型千層椰菜豬肉卷,做法更容易,而且可以做比較小的份量,將菜卷煮熟切開再擺成花形,感覺一樣精致,是非常理想的宴客菜,即睇如何製作千層椰菜豬肉卷:
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千層椰菜豬肉卷(2人份量)
烹煮時間:30分鐘
材料
椰菜1個
五花腩薄肉片150克
清湯150毫升
鹽少許
胡椒粉少許
做法
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文、攝:謝翠玲