椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷 超快手精致宴客菜

椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷   超快手精致宴客菜
椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷 超快手精致宴客菜

用大白菜或椰菜夾在一起的千層菜卷鍋近年非常流行,多得電影飯戲攻心帶動,又更多人對這個千層鍋有興趣。不過這個大花形的千層鍋要用上大顆白菜捲滿一鍋才漂亮,但如果吃飯的人口較少,那便吃不完了。這個小型千層椰菜豬肉卷,做法更容易,而且可以做比較小的份量,將菜卷煮熟切開再擺成花形,感覺一樣精致,是非常理想的宴客菜,即睇如何製作千層椰菜豬肉卷:

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

千層椰菜豬肉卷(2人份量)

烹煮時間:30分鐘

材料

椰菜1個

五花腩薄肉片150克

清湯150毫升

鹽少許

胡椒粉少許

做法

椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷   超快手精致宴客菜
1. 椰菜原塊剝下,放入滾水中灼至軟身,稍放涼。
椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷   超快手精致宴客菜
2. 將椰菜攤平,一塊少許重叠另一塊的排上六塊菜葉。然後再鋪上豬肉片。撒鹽和胡椒粉調味,捲起。
椰菜食譜│千層椰菜豬肉卷   超快手精致宴客菜
3. 在小煲中放入兩椰菜卷,加入清湯,滾起後,蓋上,開中細火煮12分鐘。取出椰菜卷,切件,豎起,排在碗中,澆入熱湯。

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

地區美食合集!香港各區最新餐廳、cafe、甜品店推介

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多零失敗食譜

海鮮食譜│鮑魚海鮮乾鍋 材料入鍋時間有要分清

薯仔食譜│涼拌辣汁薯仔絲 薯絲爽脆要咁樣做

牛肉食譜│韭菜牛肉卷 加一樣材料肉熟唔老

蒜香蝦仁食譜│西班牙風Tapas 蒜香蝦仁用一種油炒更香

滷肉食譜│脆瓜滷肉醬 配麵麵飯百搭好用

龍脷葉羅漢果湯│睇波睇騷沙聲要補補

桃膠食譜│蘋果雪耳桃膠糖水 潤喉唔乾涸

茄子食譜│話梅茄子 茄子煮之前這樣做可以減少吸油

南瓜批食譜│零失敗南瓜批 用呢種南瓜最香

煲仔飯食譜│蟹焗煲仔飯 臨收火前要加一樣嘢更香

粉絲蝦煲食譜│蝦湯底加一樣材料特別鮮

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

文、攝:謝翠玲