煲仔飯食譜│蟹焗煲仔飯 臨收火前要加一樣嘢更香
天氣涼了,蟹和煲仔飯也是不少人餐桌上的常見食物,如果將兩者結合來做蟹焗煲仔飯,那便是雙倍的誘人香氣。趁近期三點蟹價錢抵食,買小蟹來焗飯,大小剛剛好,會比較快熟,臨出鍋前灒入米酒來焗一焗,整個飯會更香,即睇如何製作蟹焗煲仔飯:
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蟹焗煲仔飯(2人份量)
烹煮時間:45分鐘
材料
三點蟹2隻(約半斤)
珍珠米1米量杯
水(清水加浸菇水)1米量杯
冬菇(已浸)3隻
薑2片
葱2條
鹽半茶匙
油1茶匙
米酒2茶匙
做法
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文、攝:謝翠玲