龍脷葉羅漢果湯│睇波睇騷沙聲要補補

護聲湯水│龍脷葉羅漢果湯   睇波看騷沙聲要補補
護聲湯水│龍脷葉羅漢果湯 睇波看騷沙聲要補補

世界盃開鑼,加上近期的演唱會開個不停,通頂睡眠不足,又經常情緒高漲,興奮尖叫,把聲唔沙都偷笑。既然尖叫難免,捱夜也停不了,那便煲個護聲湯水去亡羊補牢吧。龍脷葉和羅漢果清熱潤肺,加上青欖,對喉嚨不適尤其有益,青欖用刀割開或拍鬆可以更出味,即睇如何製作龍脷葉羅漢果湯:

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龍脷葉羅漢果湯 (4人份量)

烹煮時間:2小時

材料

龍脷葉100克

羅漢果半個

南北杏1湯匙

甘筍1條

青欖12粒

豬骨500克

薑2片

水2.5公升

鹽適量

做法

護聲湯水│龍脷葉羅漢果湯   睇波看騷沙聲要補補
1. 龍脷葉沖洗,羅漢剝開,甘筍削皮滾刀切塊,青欖用刀割開方便出味。南北杏沖水。
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2. 豬骨凍水入煲,開火,汆水至水滾及浮起泡泡,撈起,沖洗。
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3. 全部材料加入煲中,水滾後開中小火煲1.5小時。加鹽調味。

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文、攝:謝翠玲