鬆餅食譜│煙肉蛋鬆餅 鬆餅咁樣煎零失敗
熱辣辣的鬆餅做早餐和下午茶是不錯的選擇,但常常只吃甜的口味也會有點悶。不如試試用來配上煙肉和蛋做成漢堡的做法,鹹甜口味的交錯吃起來更滋味。用來人成漢堡的吃法,鬆餅要做得厚實一點,在拌好麵糊後,要稍為放一會讓麵糊快速發酵,煎起來便會蓬鬆些,同時,記得鑊中只要有一層薄薄的油就好,煎起來才會平均漂亮,如何製作煙肉蛋鬆餅:
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煙肉蛋鬆餅 (1份量)
烹煮時間:30分鐘
材料
煙肉2片
芝士1片
蛋2隻
牛奶70升
蜜糖或楓糖漿適量
日本鬆餅粉150克
做法
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文、攝:謝翠玲