粟米食譜│海苔照燒甜粟米 粟米咁樣處理更吸汁
最近在日本Instagram流行的一道粟米菜式,材料和做法簡單,但出來的效果非常勁,更會用「沉默的絶品」來形容,意思是好食到每個人只顧吃粟米而忘說說話,這個粟米上了粉炸過之後,會更容易吸收醬汁,吃起來味道會更惹味,有點像粟一燒,但就不是硬脆條,即睇如何製作海苔照燒甜粟米:
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海苔照燒甜粟米(1人份量)
烹煮時間:15分鐘
材料
日本白粟米(或普通甜粟米)1條
海苔碎少許
粟粉1湯匙
醬汁:
醬油1湯匙
味醂1湯匙
糖1湯匙
水1湯匙
做法
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文、攝:謝翠玲