手術後湯水│米湯浸魚片溫和補身妙品要咁煲

Yahoo Food

更新日期： 2022年4月21日下午6:30

很多人對手術後要如何補身都充滿疑問，有人保持一切超清淡，有人又不停急於補身，其實隨手常見的米，便已是一樣好材料。用白米來熬煮米湯，米表面那層濃稠的米油，味甘性平，滋陰長力，是平和又滋養虛弱身體的好食物，要想保持米湯最大養份，米便不要洗。用米湯來浸魚肉，更可以補充優質蛋白質，加快身體復元。要留意，選用的魚肉可以用平常見的鯇魚或鱸魚肉，而山斑或生魚則在手術後初期要避免，以免復元位置會有增生肉芽的風險，即睇如何製作手術後湯水米湯浸魚片：

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

米湯浸魚片（2人份量）

烹煮時間：40分鐘

材料

米80克

豬骨400克

水1200毫升

鯇魚片100克

薑1片

芫荽1棵

大紅椒絲/葱絲各少許(裝飾)

鹽少許

醃料：

鹽少許

胡椒粉少許

粟粉1茶匙

紹酒1湯匙

蛋白半隻

做法

今晚食乜好？即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介！睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊？按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多零失敗食譜

豆腐食譜│復刻台灣夜市酥炸臭豆腐配吃泡菜醬汁缺一不可

雞翼食譜│茄醬焗雞翼加一種調味料可以提升美味

魚香茄子食譜│港式魚香茄子茄子唔變黑要做一步驟

煎肉餅食譜│蓮藕煎肉餅夠香口加一樣材料肉質濕潤唔會乾硬

家常食譜│西芹炒豆皮一個材料要後加

家常食譜│肉碎釀豆卜加一樣材料唔死實

牛仔骨食譜│蜜汁牛仔骨炒年糕一個菜式雙重享受

日式腐皮雞肉卷食譜 │ 快手常備菜賣相靚又美味

豆腐食譜│豆腐包一樣食材同煎減脂又飽足

罐頭食譜│番茄蛋貓耳朵家中存貨變美食

三色豆食譜│三色豆2.0 做紫菜包飯配料更美味要先處理

三色豆食譜│三色豆大翻身做福袋好吃又漂亮

排骨食譜│梅子蜜味排骨急凍豬肋排一樣煮出美味

牛油果食譜│節後剩餘物資牛油果長通粉香滑不油膩

糯米飯食譜│微波爐版香芋糯米飯粒粒分明媲美生炒風味

家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮蘿蔔切薄片易軟腍

家常食譜│韓式泡菜辣炒雞加番薯同煮中和辣味

家常食譜│大白菜手工丸子鍋自製丸子軟嫩入味

家常食譜│越式椰青水燜五花肉肥肉清香不肥膩有秘訣

零失敗食譜│開胃冷盤白雲豬手豬皮爽彈靠浸冰？

【腸粉食譜】XO醬炒腸粉不沾鑊貼士腸粉慢火分開煎！

【粟米肉粒飯食譜】自製「大粟的愛」粟米肉粒飯加忌廉煮更香滑

【家常菜食譜】新手製作菜肉雲吞！不怕包穿皮拌餡加蛋更滑？

【家常小菜食譜】粟米魚塊唔洗炸都咁好食只需用這一材料醃魚？

【家常小菜食譜】唔想肉餡變石頭分次加水拌就得？

【家常小菜食譜】醋漬小茄子想更入味只需簡單割幾刀？

【家常小菜食譜】梅子蒸排骨要蒸得肉嫩關鍵係醃料次序？

【家常小菜食譜】椒鹽豬扒加一樣食材肉質即時變嫩滑？

【家常小菜食譜】豆腐蒸魚肉口感更豐富只需加這兩樣材料？

【家常小菜食譜】葱油手撕雞只要這樣煮雞胸肉就不會粗硬？

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP，並以Yahoo電郵免費登記成為會員，即時可完成簡單任務賺取Ypoints，憑分即可換領不同獎賞！新人更可即時換領限量新人禮，立即下載！

文、攝：謝翠玲

infocast·
秦剛傳被貶至外交部出版社任低級員工
美國《華盛頓郵報》引述兩名前美國官員消息報道，去年7月被免職的中國前外長秦剛已在今年春季，被貶至隸屬外交部的世界知識出版社(World Affairs Press)，出任低級職位。
on.cc 東網·
旺角中心短裙女偷褲被按地制服　男保安以為濫用私刑遭鬧爆
【on.cc東網專訊】社交平台昨日(7日)瘋傳一條店舖盜竊被斷正影片，該影片長6分47秒，事發地點為旺角中心。影片開始可見一名穿灰色短裙女子，疑在一店舖偷竊一條短褲被女店主截獲。短裙女初時表示「畀番條褲你」，疑似女店主反駁，「你偷完走咗落去叫畀番喎？我嚟呢度捉住
Yahoo 娛樂圈·
丁子朗多棲發展出Solo做歌手入行8年頻轉造型再惹整容疑雲網民：完全變晒樣
丁子朗最近出席活動時預告即將推出個人單曲，同時向歌手、演員、主持人之路進發，做個多棲藝人。去年曾參加《亞洲超星團》的丁子朗落力打入內地市場，以各種新造型示人，為大家帶來新鮮感。不過，近日丁子朗的活動照片就再次引起網民討論，認為他跟初出道的樣子有很大的分別，惹來整容疑雲。
鉅亨網·
香港回不去了！購物中心空洞化內地客豪買消失
香港頂級購物區曾經是全球舖租最高的地區，現在，隨著中國消費者消失，購物中心出現了空洞化的現象。
Yahoo 娛樂圈·
謝婷婷淡出幕前移加低調生活 42歲生日保養得宜近況曝光
來自演藝世家嘅謝婷婷（Jennifer），曾跟隨父母及哥哥謝霆鋒加入娛樂圈，佢喺2019年突然宣布已秘密產女，之後便淡出幕前移居加拿大溫哥華低調生活，專心享受湊女生活。日前（7日）謝婷婷迎來42歲生日，喺IG發佈限時動態，近況隨即掀起網民熱話。
YAHOO著數·
【759阿信屋】今期勁筍推介（09/09-22/09）
759阿信屋推出最新勁筍推介，手信坊水滴千層酥蛋捲低至$66.8/件、759阿信屋傳統蛋卷低至$72/2件、759阿信屋急凍原隻虎蝦10隻裝低至$89/件，仲有其他零食、飲品以勁筍價發售！
am730·
網上熱話｜九龍塘站月台4男同框煲煙　網民：搵職員罰佢5000先講啦 (有片)
港鐵範圍嚴禁吸煙根據港鐵附例，在車站範圍吸煙可被罰款5,000元。不過，日前網上流傳影片，顯示有多名疑似內地男子在九龍塘站月台候車時公然吞雲吐霧，其間車站有廣播提示，「港鐵範圍內嚴禁吸煙，多謝合作」，拍片者不滿吸煙者行為，將影片分享網上。有網上於上周六(7日)於社交平台Thread分享一段影片，以簡體字嘲諷稱「
am730·
東涌逸東邨年約5歲男童疑墮樓　當場死亡
東涌發生小童墮樓案。今日（9日）下午約5時18分，據了解一名年約5歲男童，懷疑從東涌逸東（一）邨漁逸樓一高處墮樓，陷入昏迷。有警員巡邏時發現，立即召救護車到場。救援人員接報後趕至現場，經檢驗後，證實男童已當場死亡。消息稱，男童為非華裔，懷疑由大廈12樓墮下。警方正在調查事件起因。
on.cc 東網·
女子疑墮投資騙案失財　朗豪坊危站尋短獲救
【on.cc東網專訊】今日(9日)早上11時44分，旺角亞皆老街8號朗豪坊保安員報案，指一名女子於商場四樓爬越圍欄面向上海街危站在平台花園旁。消防接報到場，封路在地面張開救生氣墊戒備。談判專家亦出動游說事主，她於下午約1時被說服返回安全位置，由救護車送院檢驗。
香港動物報·
先斬後奏買狗不被家人接納　長困露台秋田犬急尋領養
【動物專訊】養動物是十分重大的責任和決定，事前獲得家人共識十分重要。一名狗主1年多前未與太太商量，先斬後奏買了一隻秋田犬「啊秋」回家，結果因為太太不喜歡狗，啊秋只能長期困在露台，打風落雨也不准入屋，只有工人和狗主女兒會每日帶啊秋散步，成為啊秋每日最期待的娛樂。狗主兒子譚先生希望啊秋可以有更好的家庭，因此成功說服父親棄養，為啊秋尋家。啊秋現時約1歲多，譚先生對本報表示，父親喜歡狗，以前在公司也領養過一隻唐狗至終老，「但他今次沒通知任何人，突然買隻狗返來，可能他覺得很多人都喜歡狗，有一日會令到我媽媽都喜歡狗，所以先斬後奏買回來。」然而，他母親並不喜歡狗，於是可憐的啊秋只能長期放在露台，打風下雨也不准入屋。原本有工人幫忙打理，但該工人兩星期前完約離職，結果露台衛生情況變得十分惡劣，譚先生早前回老家看到這情況，即帶狗去洗澡，並說服了父親放手，為啊秋尋找領養家庭。他表示，父親不太懂得如何妥善照顧狗狗，所以一般都交給他妹妹照顧，「我妹妹只是一個初中生，狗狗都有28公斤，妹妹一個人帶他看獸醫或洗澡都不容易。之前工人每日早晚放一次狗，現在我妹妹都盡量每日放狗兩次。狗狗懂得在尿墊上大小便，但他盡量都
Yahoo 娛樂圈·
Edan呂爵安承認同林明禎了解中「大家畀啲空間我」經理人花姐幫埋口
尋日馬季開鑼，Edan呂爵安去到沙田馬場參與開鑼日表演，少不免有2件事要做－首先梗係落注啦。原來Edan咁大個仔第一次入馬場，仲買咗2場馬試下手氣，但係2場都鋪草皮，仲要2場都買中包尾同尾二馬匹，難怪佢都自稱燈神。需知「兒登」曾經喺綜藝節目度被稱為黑氣石……
am730·
16歲女學生疑遭男教師非禮教育局正跟進事件稱涉事學校已通報
近日於社交平台Threads上，有一名女學生公開表示，16歲時遭在將軍澳區舊校的一名老師非禮，並上載了3張親筆寫的文章，並指事件雖已過去一年半，但「我仲係放唔低」，又指警察告訴她「告唔入」。教育局今日(8日)表示，涉事學校已通報當局並提交報告。教育局正跟進有關事件，若發現有教師違反專業操守的情況，定會嚴正追究。
AASTOCKS·
大快活(00052.HK)成首推「軟餐」連鎖快餐店 4款「軟餐」10月起指定分店供應
大快活集團(00052.HK)公布，將成為全港首間推出「軟餐」的連鎖快餐店。集團將旗下4款產品「阿活咖喱雞飯」、「鮮茄豬扒飯」、「阿活忌廉粟米肉粒飯」及「菠蘿咕嚕肉飯」，製作成符合照護食指引及國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)等級4標準，上述「快活回味軟餐」將於10月起在指定分店提供，並可WhatsApp訂購及提供送貨服務。大快活行政總裁羅輝承表示，在研發軟餐期間，公司進行多次試食及焦點小組討論，務求了解吞嚥困難人士及照顧者的需要。「快活回味軟餐」在香港設計和生產，遵循HACCP食品安全標準，並由專業機構審核。羅輝承亦指，希望此舉能讓吞嚥困難人士者重拾進食的樂趣，同時減輕照顧者準備膳食的負擔。(js/k) ~ 阿思達克財經新聞網址: www.aastocks.com
now.com 新聞·
海洋公園發布大熊貓龍鳳胎熟睡的照片
【Now新聞台】海洋公園發布大熊貓寶寶最新相片。海洋公園社交平台最新照片可見，大熊貓龍鳳胎兩姐弟熟睡的樣子，姐姐舉起了手，口部微微張開。另外兩張照片見到弟弟打呵欠的樣子，以及側睡的樣子。 #要聞
am730·
大熊貓盈盈湊仔太攰面壁唞下網民：叫個衰佬樂樂幫吓手啦
為人父母要照顧孩子，難免勞心傷神想抖一下，這情況在熊貓身上亦可能發生！大人父母要照顧孩子，難免勞心傷神想抖一下，這情況在熊貓身上亦可能發生！海洋公園大熊貓盈盈上月中誕下一對龍鳳胎，近日已不時與熊貓BB「家姐」「細佬」共處一室，悉心照顧女兒。然而，海洋公園今（8日）發放最新的相片，可見盈盈垂下頭面向牆壁而坐，右方
法新社·
神準預測美總統大選40年學者：賀錦麗將勝川普
（法新社華盛頓5日電）別管民調、別看數據，也別派記者去搖擺州採訪猶豫不決的選民：歷史學家李赫特曼（Allan Lichtman）已經知道誰將贏得2024美國總統大選。不過李赫特曼可以理直氣壯的替自己辯護，說那年膠著的選戰有著法律層面的複雜性：當年民主黨候選人高爾贏了普選，但共和黨的小布希靠著最高法院裁決贏得最後勝利。
Yahoo 娛樂圈·
張致恒老婆雯雯爆囝囝呼吸唔到入院怒轟Steven冷漠回應「佢依家仲有呼吸咪得」
張致恒（Steven）同老婆雯雯近年關係時好時壞，雯雯多次發文怒轟對方甚至揚言離婚，被網民封「離婚KOL」。早前，Steven透露自己開始到地盤工作賺錢養家，成為職安真漢子照顧家庭，正當大家以為Steven洗心革面時，今日（9日）凌晨，雯雯再到出Story爆囝囝呼吸唔到入院，更疑似炮轟Steven冷漠對待囝囝。
體路·
女足｜女星袁澧林「加盟」公民女足：由紅地毯轉到足球場
【體路專訊】香港女子甲組球會公民今日（8日）在社交媒體公布簽入演員袁澧林，據悉這名曾獲金馬獎及金像獎提名的女星會先跟操，暫未正式註冊。上季在聯賽排第三名的公民今日在社交媒體貼出袁澧林穿起球會波衫的照片，指對方會「由紅地毯轉到足球場」，宣布與對方簽約，更揚言袁澧林將會競逐金靴獎及正練習其球場上的演戲技術。據悉袁澧林將會先跟公民操練，暫未正式註冊成為球員。現年30歲的袁澧林本身是排球愛好者，不時參與本地排球賽事，近月開始接觸足球之餘，亦有上載過小學參與足球學界賽的照片，早前到巴黎觀看奧運排球比賽時亦穿起法甲球會里昂波衫。此篇文章由「體路 Sportsroad」最初發表於「女足｜女星袁澧林「加盟」公民女足：由紅地毯轉到足球場」
Yahoo財經專欄·
渾水專欄│樓爆世紀騙局再臨（渾水）
有買家與賣家確認物業買賣協議，並簽署了臨約及正式買賣合約後，在正式成交前的空窗期內，土地註冊處突然顯示物業出現三按，導致物業資不抵債。
Bloomberg·
還投資中國嗎？日本企業與內地緩慢「分手」
【彭博】-- 作為中國經濟多年來的最大投資者，日本公司發生了一個明顯的轉變：它們過去對在華業務的態度似乎並不受政治影響，但如今卻在日益放棄投資中國。在這個充滿地緣政治風險、中國成長乏力引發擔憂的時代，對於日本製鐵 —— 7月宣布退出在華合資企業 —— 之類的公司來說，這樁生意已經不劃算了。由於汽車銷量下滑和中國迅速向電動汽車轉型，三菱汽車去年也退出中國。在最近的調查中，說今年不會增加支出以及甚至會削減投資的受訪在華日資企業，占到了近一半。他們列舉出的主要問題是工資上漲、售價下跌和地緣政治。「日本與中國的經濟往來高峰已經過去了，」倫敦國際戰略研究所的地緣經濟與戰略部主任Robert Ward稱。Ward說，從美中科技競爭到台海緊張局勢加劇，存在著各種障礙。「地緣政治是態度轉變的一個重要因素，」他說。這種緩慢的「分手」，令一條可以追溯到四十多年前、日本開始通過低息貸款提供數萬億日圓來幫助中國發展的經濟紐帶瀕臨破裂。這兩個亞洲巨人之間的關係摩擦不斷，一直靠商業和貿易撐著 —— 學者們用一句話來概括就是「商熱政冷」。事實證明，這一次地緣政治的寒風難以抵禦。新增外商直接投資(FDI)勢將在202

《Yahoo 新聞》報道 一個專頁睇晒

米湯浸魚片（2人份量）

材料

醃料：

做法

其他人也在看

《Yahoo 新聞》報道　一個專頁睇晒