家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮 蘿蔔切薄片易軟腍

·1 分鐘文章
家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮  蘿蔔切薄片易軟腍
家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮 蘿蔔切薄片易軟腍

天氣微冷,日式燉煮類家常菜特別讓人感覺溫暖,下班想來碗味噌蘿蔔煮其實也不是太難,只要把蘿蔔切薄點,加上味付乾豆皮,便可以大大縮減烹煮時間,十零二十分鐘便已經食得,一次煮多點,隔夜吃會更入味,即睇如何製作味噌蘿蔔煮豆皮:

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

味噌蘿蔔煮豆皮(2人份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

蘿蔔250克

味付乾豆皮2把

大葱1/5段

蒜頭半瓣

甘筍20克

鮮冬菇2隻

味醂1湯匙

醬油半湯匙

糖2茶匙

味噌1湯匙

鰹魚清湯300毫升

做法

家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮  蘿蔔切薄片易軟腍
1. 蘿蔔一開四,切薄片。甘筍切片。蒜頭切碎,大葱切碎。冬菇切片。
家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮  蘿蔔切薄片易軟腍
2. 燒熱油,爆蒜頭和大葱,加入蘿蔔和甘筍同炒。
家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮  蘿蔔切薄片易軟腍
3. 加鰹魚清湯,加入味付乾豆皮、鮮菇、味醂、醬油、糖和味噌,收中火煮15分鐘。熄火再焗5分鐘。
家常食譜│味噌蘿蔔煮豆皮  蘿蔔切薄片易軟腍
這種常溫的味付乾豆皮非常方便,可以加入味噌湯或湯烏冬,已經調味,369或日式超市可以找到。

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多零失敗食譜

家常食譜│韓式泡菜辣炒雞 加番薯同煮中和辣味

家常食譜│大白菜手工丸子鍋 自製丸子軟嫩入味

家常食譜│越式椰青水燜五花肉 肥肉清香不肥膩有秘訣

零失敗食譜│素菜地三鮮 茄子拍粉煎減少吸油

零失敗食譜│麻辣乾鍋蝦 雞煲醬爆香快手完成

蛋食譜│花雕蝦蒸蛋白 蛋白清湯1:2最嫩滑

蛋食譜│蟶子煎蛋 細蟶子烚開口即起肉最嫩

零失敗食譜│酥皮鴨胸卷 威靈頓牛柳變奏

零失敗食譜│開胃冷盤白雲豬手 豬皮爽彈靠浸冰?

【腸粉食譜】XO醬炒腸粉不沾鑊貼士 腸粉慢火分開煎!

【粟米肉粒飯食譜】自製「大粟的愛」 粟米肉粒飯加忌廉煮更香滑

【家常菜食譜】 新手製作菜肉雲吞!不怕包穿皮 拌餡加蛋更滑?

家常小菜食譜粟米魚塊 唔洗炸都咁好食 只需用這一材料醃魚?

【家常小菜食譜】唔想肉餡變石頭 分次加水拌就得?

【家常小菜食譜】醋漬小茄子 想更入味只需簡單割幾刀?

【家常小菜食譜】梅子蒸排骨 要蒸得肉嫩關鍵係醃料次序?

【家常小菜食譜】椒鹽豬扒 加一樣食材肉質即時變嫩滑?

【家常小菜食譜】豆腐蒸魚肉 口感更豐富只需加這兩樣材料?

【家常小菜食譜】葱油手撕雞 只要這樣煮雞胸肉就不會粗硬?

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP,並以Yahoo電郵免費登記成為會員,即時可完成簡單任務賺取Ypoints,憑分即可換領不同獎賞! 新人更可即時換領限量新人禮,立即下載!

文、攝:謝翠玲

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能