牛仔骨食譜│蜜汁牛仔骨炒年糕 一個菜式雙重享受

近排都無咩人有啖好食，外賣食得多都想食返啖好吃的，這時候便會想念起在餐廳常見的小菜牛仔骨，牛仔骨香口惹味，用來做中菜，要先用刀背肉拍鬆，煮起來更腍身也更易入味，這次更加上韓國年糕一同炒，年糕收了炒牛仔骨的醬汁，吃起來更回味無窮，韓國年糕要先另外用熱水煮浸軟，才加入跟牛仔骨同炒，會更易入味，即睇如何做蜜汁牛仔骨炒年糕：

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蜜汁牛仔骨炒年糕（4人份量）

需時：半小時

材料：

牛仔骨450克

大紅尖椒半隻

大青尖椒半隻

蘑菇200克

乾葱1粒

蒜頭3瓣

韓國年糕300克

醃料：

黑椒碎少許

糖少許

生抽1湯匙

粟粉1湯匙

油1茶匙

醬汁：

黑胡椒碎少許

蠔油1湯匙

番茄醬2湯匙

生抽2湯匙

糖漿1湯匙

喼汁4滴

紹酒1茶匙

水2湯匙

做法：

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文、攝：謝翠玲