鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水 緩減流鼻水兼潤喉

鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水  緩減流鼻水兼潤喉
鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水 緩減流鼻水兼潤喉

轉季除了要注意多添衣服免著涼,也有不少朋友會面對鼻敏感之苦,這時候可以飲用些對舒緩鼻敏感的湯水或糖水,其中一種中藥辛夷花味道溫和,但有散風寒,止鼻水和鼻塞的功效,簡單配薄荷葉焗水飲已有功效,這次跟麥冬、雪梨和雪耳同煲糖水,更可以潤燥潤喉,即睇如何製作辛夷花麥冬雪梨水:

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辛夷花麥冬雪梨水 (4人份量)

烹煮時間:35分鐘

材料

雪梨2個

雪耳半朵

麥冬15克

辛夷花15克

冰糖80克

水1200毫升

做法

鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水  緩減流鼻水兼潤喉
1. 雪梨削皮,去芯,切塊。辛夷花沖洗,放入煲湯袋備用。
鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水  緩減流鼻水兼潤喉
2. 雪耳泡軟,去掉硬芯,切小塊。
鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水  緩減流鼻水兼潤喉
3. 水煲滾,加入雪梨、雪耳、辛夷花和麥冬,大火滾起,收中細火煲半小時,加冰糖煲至溶化即成。
鼻敏感食譜│辛夷花麥冬雪梨水  緩減流鼻水兼潤喉
4. 辛夷花是中藥材,真身是玉蘭花的花蕾曬乾製成,表面有點毛茸茸,煲湯或煲水時,如果怕毛毛引起刺激喉嚨的風險,可以用茶袋或煲湯袋入起再煲。

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文、攝:謝翠玲