消暑飲品食譜│蘋果山楂薏米水 解喝消滯去水腫
天氣悶熱,食慾不佳,人也容易不精神,酸酸甜甜的蘋果山楂水便是不錯的消暑選擇,山楂開胃解渴,蘋果又清潤,加上薏米可以美白去水腫,是很不錯的組合。山楂和蘋果本身有天然酸味,所以還是要用冰糖調味。不過冰糖不要一開始便加入,要等基本的蘋果山楂水出味後,才按酸甜度再加適量冰糖,即睇如何製作蘋果山楂薏米水:
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蘋果山楂薏米水 (4人份量)
烹煮時間:40分鐘
材料
富士蘋果2個
山楂12片
蜜棗2粒
生熟薏米50克
冰糖80克
水2.5公升
做法
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文、攝:謝翠玲