雅虎香港新聞 超級食物2023｜美國營養師揭十大超級食物排行榜！牛油果無份？第一位竟然是……
美國營養師Amy Fischer列出2023年十大超級食物名單，第一名是發酵食品？即睇Yahoo購物介紹：
近年健康飲食成為新趨勢，當中牛油果、亞麻籽、羽衣甘藍等「超級食物」亦都成為追捧的食物之一。營養師Amy Fischer於美國知名網站《Good Housekeeping》列出2023年超級食物頭十名單，意外地牛油果、奇亞籽等食物都未列入榜中，而第一名竟然是大家時常忽略的發酵食品！想知最新超級食物排行榜？即睇以下文章！
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超級食物2023 第十名：朝鮮薊
在香港朝鮮薊比較少見，但其實在歐洲是十分普及，不少人都會用來做燉飯及沙律。朝鮮薊被稱為「蔬菜之皇」，含有豐富的纖維、蛋白質、鎂及鉀，當中更有研究指出朝鮮薊葉的提取物可以降低壞膽固醇。
超級食物2023 第九名：黑朱古力
大家經常食的黑朱古力亦是「超級食物」之一！黑朱古力含有黃烷醇，可以護心、抗炎及已善腸道健康。不過由於黑朱古力在加工的過程會流失大量黃烷醇，所以大家最好挑選70％以上濃度的黑朱古力。另外朱古力有機會含有脂肪，所以要避免進食太多。
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超級食物2023 第八名：石榴
石榴含有豐富的鉀、維他命C及抗氧化劑，可以有助降低血壓及膽固醇，以及紓解類風濕關節炎。大家可將石榴榨汁或配合沙律食用。
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超級食物2023 第七名：咖啡
「每日飲杯醒神啡」是不少打工仔早上提神的恩物，原來咖啡亦是「超級食物」之一。咖啡含有大量的抗氧化劑多酚，有助於減低二型糖尿病及患帕金森氏症的機會。不過亦要提提大家，如果易有胃酸倒流、失眠及咖啡因敏感的話，就要避免飲用了。
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超級食物2023 第六名：大麻籽
大麻籽即是大麻的種子，是完全植物性蛋白質的來源之一，含有人體9種必需的氨基酸。而且大麻籽不含大麻二酚 (CBD) 或四氫大麻酚 (THC)，當中的種子豐含纖維、維他命E、多種礦物質、omega-3及γ-亞麻酸，可以有助減少炎症。通常大家都會將大麻籽加入沙冰、燕麥等一齊進食。
超級食物2023 第五名：豆類
黃豆、黑豆、扁豆等豆類食物，含有豐富的蛋白質及膳食纖維！當中高纖維飲食可以有助改善腸道健康、降低壞膽固醇、改善胰島素敏感度及降低腸癌風險。
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超級食物2023 第四名：莓類水果 (Berries)
莓類水果如紅莓、藍莓、草莓等，含有維他命C、多酚及類黃酮花青素，可以有抗氧化效果外，亦有助降低心臟病發作風險，以及預防癌症、糖尿病等疾病，所以「一日一生果，醫生遠離我」是真的！
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超級食物2023 第三名：生薑和薑黃
生薑和薑黃都是屬於薑科類植物，可以有抗炎的功效。當中的生薑含有薑辣素及薑酚，可以通過刺激唾液來幫助改善消化，另外亦可以減少噁心及嘔吐情況；而薑黃則含有薑黃素，可以抗氧化，減低因膝關節炎而引起的疼痛。大家可以將生薑煲水飲，薑黃粉加入去炒菜，或者直接變成薑黃牛奶都得。
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超級食物2023 第二名：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜即是西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等，它們含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K，以及抗氧化劑蘿蔔琉素，不少研究都指出十字花科蔬菜有助抗炎及防癌，更有人稱為是「防癌天菜」。
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超級食物2023 第一名：發酵食品
發酵食品其實大家經常都會食到，例如：乳酪、泡菜、酸菜等，發酵食品可以增加腸道的益生菌，維持腸道健康，改善肚瀉、便秘等問題。更有研究指出，益生菌有助減底抑鬱症，改善情緒健康。
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常見問題：
問：益生菌與益生元到底有咩分別？
答：益生菌是指食物中提供能改善健康的微生物，而益生元就是益菌的「食物」……詳情按此
問：有無其他超級食物介紹？
答：奇亞籽及亞麻籽都是super food之一……詳情按此
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資料來源：GOOD HOUSEKEEPING
