三餸一湯食譜〡快​​手又易做簡便晚餐!冰花煎餃子/牛油果吞拿魚冷烏冬/玫瑰露雞翼/粉葛赤小豆扁豆湯

·2 分鐘文章
三餸一湯食譜〡快​​手又易做簡便晚餐!冰花煎餃子/牛油果吞拿魚冷烏冬/玫瑰露雞翼/粉葛赤小豆扁豆湯
三餸一湯食譜〡快​​手又易做簡便晚餐!冰花煎餃子/牛油果吞拿魚冷烏冬/玫瑰露雞翼/粉葛赤小豆扁豆湯

三餸一湯食譜時間又到!日日煮飯煮到唔知今晚食乜好? 天氣熱得不太想下廚,那便做點簡便的晚餐吧。有靚仔冰花網的泡菜煎餃快手又易做,而且零失敗配方,新手一樣做得靚。提早浸個玫瑰露雞翼再拌個牛油果冷烏冬,隨時便可以享用。最後來碗粉葛赤小豆扁豆湯,圓滿的一餐飯便完成,即睇如何製作簡便三餸一湯:

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冰花煎餃子(2人份量)

烹煮時間:30分鐘

>>按此觀看詳細食譜/食材份量<<

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冰花煎餃子

做法

  1. 準備餡料:豬肉先加入醃料略醃。泡菜和葱切碎,加入豬肉中,拌勻成餡料。

  2. 把餡料包入餃子皮中,餃子皮邊抹水,摺成餃子。

  3. 鑊中加入油,放入餃子,每隻中間留有空間。中大火煎至底部淺黃色。

  4. 倒入已調好的冰花粉漿,收中小火,蓋上, 煮約8分鐘。開蓋,把火調大些,讓水油混合出現洞洞,收乾至見冰花網紋漸焦黃,熄火。翻轉碟放餃子上,倒出上碟。

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冰花煎餃子

牛油果吞拿魚冷烏冬(2人份量)

烹煮時間:15分鐘

>>按此觀看詳細食譜/食材份量<<

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牛油果吞拿魚冷烏冬

做法

  1. 先準備烏冬:水滾放入烏冬煮1分半鐘,撈起放入冰水過冷河。倒水,備用。

  2. 牛油果切粒,吞拿魚開罐倒水,跟牛油果一起用黑椒和檸檬汁拌勻。

  3. 準備醬汁:把醬汁所有材料拌勻。取半份醬汁跟烏冬拌好,先放碗中。再把餘下醬汁跟牛油果吞拿魚一起拌勻,加葱花。把拌好的材料放在烏冬上。

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牛油果吞拿魚冷烏冬

玫瑰酒香浸雞翼(2人份量)

烹煮時間:20分鐘(未計浸泡時間)

>>按此觀看詳細食譜/食材份量<<

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玫瑰酒香浸雞翼

做法

  1. 把浸汁材料全部加入煲中,煮滾,熄火,待涼。

  2. 薑加入冷水400毫升,加鹽,開火,煮至水滾,蓋上,燜焗12分鐘。

  3. 將已經熟透的雞翼放入已放涼的浸汁中,放入雪櫃浸至少4個鐘或一晚。

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玫瑰酒香浸雞翼

粉葛赤小豆扁豆湯 ( 4人份量)

時間:2小時20分鐘

>>按此觀看詳細食譜/食材份量<<

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粉葛赤小豆扁豆湯

做法

  1. 冷水加入豬骨,汆水至浮起泡沫雜質,撈起洗淨備用。

  2. 果皮浸軟,赤小豆和扁豆浸洗。紅蘿蔔削皮切大塊。

  3. 煲水4公升,加入所有材料,蓋上。先大火煲10分鐘,收中細火煲2小時,加鹽調味。

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粉葛赤小豆扁豆湯

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文、攝:謝翠玲

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