雅虎香港新聞 中環美食｜日本冠軍級拉麵大師創立！拉麵店「立体派」推秋冬期間限定系列 涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵/五倍極濃雞白湯味噌拉麵
位於中環的拉麵店「立体派」由日本大阪的冠軍級拉麵大師林隆臣先生主理，由即日起推出秋冬限定系列，重點推介每日限售50碗的「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」，湯底採用日本鳥取縣的時令紅楚蟹熬製，幼麵條由以日本製的北海道夢之力小麥粉製作，只此一家！另外，同樣限售的「五倍極濃雞白湯味噌」拉麵和沾麵經林隆臣重新演繹後，風味昇華；如希望為拉麵添加配料，可加購特別推出的「林隆臣精選佐麵拼盤」，口感更豐盛，立即睇下文介紹啦！
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日本大阪的冠軍級拉麵大師主理「立体派」推秋冬限定系列
「立体派」由日本大阪的冠軍級拉麵大師林隆臣先生主理，由即日起至9月9日更從大阪來港親自為食客演繹最新的3款秋冬限定系列麵食，分別為「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」、「五倍極濃雞白湯味噌沾麵」和「五倍極濃雞白湯味噌拉麵」，非常有誠意，拉麵愛好者不能錯過！
每日限售50碗的「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」（$238），湯底採用日本鳥取縣的時令紅楚蟹熬製，配合其他日本地道醬汁精華及經醃製的新鮮花蛤調配而成，鮮香味美；麵條則採用由日本製的北海道夢之力小麥粉製作的幼麵條，只此一家，口感軟糯彈牙，吸湯後味道更清爽，風味獨特；配料方面，有鮮甜肥美的炙燒北海道帆立貝，由蘭王蛋製成的赤心蛋，以及以無激素及無添加的飼料放養的北海道十勝豚肉，豚肉脂肪比例均勻，肉質鮮嫩細膩，令人極之開胃！
另外，林隆臣亦推出每日限售25碗的「五倍極濃雞白湯味噌沾麵」（$168），沾麵選用粗麵條，同樣以北海道夢之力小麥粉製作，而極濃雞白湯則由日本京都有機飼養的丹波地雞熬製而成，秘製味噌更特別以三十種味噌，如柚子味噌及赤味噌等調配而成，令濃雞湯的口感層次更豐富，配料有薄切十勝豚肉，以醋漬洋蔥點綴，風味倍增。最後則有同樣每日限售50碗的「五倍極濃雞白湯味噌拉麵」（$168），湯底濃郁，麵條沾有黑麻油及辣油，口感新鮮。
如覺得食拉麵的配料不足夠，可加購「林隆臣精選佐麵拼盤」（$98），拼盤包括三款肉食及兩款拌菜，包括十勝豚肉角煮、煙烤鴨胸、豚梅片配自家製柚子味噌、高知縣奴蔥及醋漬洋蔥，令整碗拉麵口感風味再度提升。
立体派
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫（地圖按此）
電話：2399 0811
營業時間：星期一至日11:00am-23:00pm
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