中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒

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中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒

相對其他菜系,中東菜於香港不算普及,而隱藏在歌賦街的BEDU開業已有3年,卻一直深受食客歡迎。正值BEDU三週年,餐廳除了推出全新的午餐和晚餐菜單, 更擴張品牌,新增只限外賣的Little BEDU!

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中上環向來多餐廳,各國菜系,包羅萬有。BEDU則主打貝都因風格菜式,即北非以至中東地區在沙漠中居住的遊牧民族菜式,餐廳裝修簡約而帶有中東感覺,半開放式廚房設計讓客人可以看到大廚煮食的身影,亦嗅到中東菜那股濃郁香料味,以及陣陣煙燻氣息。中東菜一直給人重口味的印象,不過澳洲大廚Corey Riches卻巧妙地改良了少許,令餐廳菜式保留中東菜精髓之餘,卻更色澤鮮艷,賣相精緻,口味適中。

中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
醬醃油甘魚配醋漬紅心蘿蔔
中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
孜然燒雞肉串燒配醋漬青辣椒

重新設計!$260三道菜午市套餐

大廚推出八道全新晚市菜式,靈感源自於北非至黎巴嫩間流浪的沙漠部落的旅程和飲食文化,例如:醬醃油甘魚配醋漬櫻桃蘿蔔、焦糖洋蔥煱烤墨魚小扁豆米飯以及僅限預訂的塔吉鍋慢煮椰棗茄蓉三黃雞。更令人欣賞的是BEDU提倡可持續捕獲方式,例如將以延繩釣的黄尾鰤入饌 ,以傳統上用以保存牛肉的土耳其Basturma方法醃製黄尾鰤兩星期,配上醋漬紅心蘿蔔蓉,擺盤精緻又清爽易入口。大廚亦重新設計三道菜午市套餐菜單,過往只於晚上吃到的菜式,午市套餐也有機會嚐到,而且菜單會每月輪替,每日提供三道前菜、四道主菜和兩道甜品供選擇,每位只需$260!

中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
焦糖洋蔥燭烤墨魚小扁豆米飯
中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
菲達芝士釀原種蕃茄
中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
三黃雞
中環美食│BEDU推全新外賣店Little BEDU!超健康美味中東午餐飯盒
塔吉鍋慢煮椰棗茄蓉三黃雞

只限外賣!主店附近的全新概念Little BEDU

附近平時忙得只能外賣的上班族要注意,BEDU更推出了只限外賣的全新概念Little BEDU,此店距離歌賦街的主餐廳僅一步之遙,有多款新鮮準備的沙律和午餐盒,各款均配上BEDU的招牌蘸醬和香氣四溢的肉類或豆類,招牌菜式包括:配有手撕羊肩、葡萄乾、番茄粒和乳酪醬的Jordan($130);香脆炸魚、水煮蛋和鷹嘴豆泥的Tel Aviv($125);炸蕃薯鷹嘴豆餅、鷹嘴豆泥、醃菜和新鮮薄荷的Egypt(港幣120元);經香料醃製的雞肉、松子、塔布勒沙律和乳酪醬的Beirut($125);煙燻香腸配蜂蜜乳酪醬和塔布勒沙律,上面綴以鬆脆核桃的 Cypriot ($95);全部都可以到Little BEDU門市外賣自取,或在Deliveroo平台外賣

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煙燻香腸配蜂蜜乳酪醬和塔布勒沙律,上面綴以鬆脆核桃的 Cypriot

BEDU

地址:中環歌賦街40號地下

電話:2320 4450

營業時間:星期一至六12-3pm, 6pm-12mn,星期日3pm-11pm

Little BEDU

地址:香港中環歌賦街49 - 51號A地下2號舖

營業時間:星期一至日:早上十一時至晚上十時

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