雅虎香港新聞 立夏湯水｜二十四節氣立夏養生小秘訣！2款湯水食譜助消暑降肝火
立夏養生有甚麼秘訣？最近天氣時涼時熱，熱起來時大汗淋漓，原來已經踏入二十四節氣第一個夏天節氣：立夏。由春天節氣轉到夏天節氣，飲食習慣跟養生湯水食譜又應該如何作出改變呢？這次請到註冊中醫師古鎧綸為我們分享立夏養生小秘訣及推介立夏湯水！
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立夏最啱瞓懶覺？長坐冷氣房易引腸胃不適
作為夏季的第一個節氣，立夏表示即將告別春天，是孟夏時節的正式開始。立夏時溫度會明顯升高、炎暑將臨、雷雨增多，是農作物進入旺季生長的一個重要節氣。據《月令七十二候集解》中記載：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也」，意思是指春天時播種的植物已經直立長大，且進入旺盛的生長階段。
這時人體的新陳代謝加快且消耗大，容易使人煩躁不安及倦怠懶散，稍不注意，更可能感染疾病，損害健康。「根據《黃帝內經》「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律，應宜「夜臥早起，無厭於日」。亦即把握日照時間，多到戶外吸收陽光，排汗疏泄。如因過於貪涼而長時間待在冷氣房內，則容易引起腸胃不適，損耗陽氣及傷心。」古醫師說，午時(上午11時至下午1時)是心經循行的時間，短暫的打盹和睡午覺能有助心神安寧，提高工作及學習效率。
養生先養心 邊款食物最消暑解熱？
在飲食方面，由於立夏時人體的新陳代謝加快，能量消耗增大，蛋白質的吸收亦應酌量增加。另外還可多進食一些清暑解熱、護胃養脾的食物，例如：蕃茄、萵筍、綠豆、青梅等。
「立夏養生先養心，心臟是一年四季都應養護的器官，但在夏天更需尤其注意。由於夏季屬火，火氣通於心，再加上氣候炎熱、汗液外洩，容易耗傷心氣，使人煩躁不安，因此立夏養生時要先注意養心。」古醫師續說，《黃帝內經》中所載：「心者生命之本，為陽中之陽，應於夏氣。」心是生命之本，在夏季養心，重於心寧。過於大喜或心煩意亂都會加重心臟的負擔，從而傷心。因此在夏季時，我們應時常保持平和的心境，正所謂「心靜自然涼」。
據唐代著名醫家孫思邈的《攝養論》中提及：「四月，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎助肝，調胃氣。」意思是指踏入四月後，人體的肝氣漸弱、心氣漸強，因此這時我們應著重於護肝。適量的進食酸性食物，如烏梅和山渣等能有助於補腎護肝、開胃健脾、增進食慾，從而達到生津止汗的目的，同時亦能舒緩因排汗增多而導致的心陽不足。
不知道今晚食乜好或者想知食乜養生好？古醫師推介了2款適合立夏時節享用的湯水跟甜品，
立即跟着學吧！
立夏湯水食譜：山渣烏梅湯水
材料: 烏梅30克、山楂15克、桂花5克、甘草2片、冰糖(適量)
做法:
1/所有材料洗淨後用清水浸泡2小時。
2/桂花用布包起備用。
3/所有材料放入鍋內，加入約2000毫升水用大火煮沸。
4/煮沸後加入適量冰糖，轉小火再煮15分鐘即成。
功效：湯水有助消食袪暑、斂降肝火
立夏湯水食譜：蓮子紅棗木瓜羹
材料: 木瓜1個、水發銀耳30克、蓮子10克、紅棗5粒、冰糖(適量)
做法:
1/所有材料用清水洗淨。
2/紅棗去核、蓮子去芯後用清水浸泡。
3/銀耳用溫水浸泡至完全變軟。
4/木瓜去皮及籽後切成小塊備用。
5/所有材料放入鍋內，加入適量水用大火煮沸。
6/煮沸後轉小火再煮1.5小時即成。
功效：湯水有助養心安神、健脾補血
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