雅虎香港新聞 二星米芝蓮餐廳「Jungsik」主廚林正植親臨香港文華東方酒店 文華扒房+酒吧和庫克廳 打造限定3日創新韓式美食
10月3至5日，米芝蓮二星餐廳「Jungsik」主廚林正植親臨香港文華東方酒店，於文華扒房+酒吧和庫克廳擔任客席主廚！立即睇內文：
好消息！因為韓國首爾米芝蓮二星餐廳「Jungsik」主廚林正植，將於10月3至5日親臨香港文華東方酒店，並於文華扒房+酒吧和庫克廳擔任客席主廚。以重新詮釋現代韓國料理而聞名的林主廚作為「Jungsik」的創始人，當然為香港fans帶來驚喜美食！今次機會難得，千萬別錯過！
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星級主廚打造限定星級美食！名額僅限12位
作為米芝蓮二星餐廳「Jungsik」的創始人，在主廚林正植的帶領下，餐廳連續3年入圍「亞洲50最佳餐廳」，風頭可謂一時無兩。今次來到香港文華東方酒店，並於文華扒房+酒吧和庫克廳擔任客席主廚，當然為大家用心製作。晚宴將於10月3日在庫克廳打響頭炮，主打唯一一間位於法國以外的庫克廳，私密的氛圍絕對提升用餐體驗。晚宴可品嚐到4杯「Krug」香檳，其中包括兩杯「Grande Cuvée 172eme」、「Rosé」和「Vintage」，完美搭配林主廚的美食。而庫克廳於10月4日將提供限定午餐和晚餐，價錢為每位$3,988+10%，名額僅限12位，座位有限，機會難得。而最後一天，10月5日將美食體驗帶到文華扒房+酒吧，午餐價錢為每位$1,588+10%，晚餐價錢為每位$1,888+10%，同樣每場僅限50位賓客。
一系列創新韓式美食 驚喜一浪接一浪
主廚林正植以重新詮釋現代韓國料理而聞名，是次為香港食客打造的菜色驚喜，打頭陣的前菜「House-Made Tubu with Pollack Roe and Perilla Oil」，以自家製豆腐配明太子與紫蘇油；然後是「Korean-Style Beef Tartar Toast with Truffle Aioli」，韓式牛肉他他吐司配松露蒜香蛋黃醬，韓食風味陣陣；以及「Foie Gras Mousse with Sujeonggwa Jelly」以鵝肝慕斯配水正果啫喱，配搭新穎。
其他菜式包括香氣四溢的「Char-Grilled Abalone with Beurre Blanc and Smoked Kimchi」，大廚以炭燒的手法炮製鮑魚，並配以法式白酒奶油醬及煙燻泡菜；惹味的「Beef Tenderloin with Various Korean Kimchi」、「Scallop Gimbab」以及奢華的「Truffle Naengmyeon （Cold Noodle Soup）」。享用甜點之前大家先以血橙伴韓國米酒所造的雪葩「Blood Orange with Korean Rice Wine Sorbet」來清新味蕾；最後品嚐來自鬱陵島的甜點「Ulleungdo Island Dessert: Pumpkin Panna Cotta with Acer Mono Syrup」，淋上楓樹糖漿的南瓜奶凍份外香甜可口。
庫克廳
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓（地圖）
電話：28254014
文華扒房+酒吧
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓（地圖）
電話：28254004
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