雅虎香港新聞 中環美食｜天星7號碼頭WATERMARK新面貌重新開業 270度維港景配美食 力推M7和牛板腱扒/墨汁意大利飯/烤波士頓龍蝦
位於中環天星7號碼頭的WATERMARK以新面貌重新開業，為大家帶來一系列的時令海鮮，以及不同的肉食食材！立即睇內文：
位於中環天星7號碼頭的WATERMARK，最近以新面貌重新開業，佔地3,300平方呎，餐廳內除了可盡覽270度維港景色之外，更為大家帶來全新的美食，包括時令海鮮及各式優質肉食食材如乾式熟成牛扒等，焦點推介有「海鮮拼盤」、M7和牛板腱扒、墨汁意大利飯、烤波士頓龍蝦等，喜歡食海鮮的朋友可別錯過！
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一系列時令海鮮 焦點推介海鮮拼盤/烤波士頓龍蝦
WATERMARK的菜單為大家帶來一系列時令海鮮食材，焦點有「海鮮拼盤」，一次過食盡波士頓龍蝦、新鮮即開生蠔、大蝦、帶子、墨魚及蜆，再配自家製的經典雞尾酒醬及清新的蘋果青瓜木犀草醬，鮮味十足。另外「烤波士頓龍蝦」特別採用濃郁的西京味噌調味，灑上辣椒及海帶烤製，讓口感鮮嫩的龍蝦散發淡淡東瀛風味；而「龍蝦意粉」結合鮮甜龍蝦、脆嫩蘆筍、高菜及車厘茄，口感豐富。
另一推薦的海鮮主食有「墨汁意大利飯」，精選口感豐富的半乾墨魚搭配頂級意大利陳年米Carnaroli，讓香濃墨汁完美覆蓋飽滿彈牙的米粒，提升墨魚的鮮味。而「烤季節鮮魚」以是日新鮮捕撈的鮮魚，配以金橘、茴香、小西蘭花、蕃茄、酸豆及刁草油烤製，讓魚肉吸收香料食材的香味，愛吃海鮮的你絕對不能錯過。
驚喜牛肉主食 必食M7和牛板腱扒/燴牛面頰肉
餐廳同時為肉食愛好者精心炮製多款牛肉主食，包括柔嫩多汁的「燴牛面頰肉」，以慢煮牛面頰肉配奶滑濃郁的牛油薯蓉，綴以蘆筍及椰糖，豐富牛肉的細膩肉味。而招牌推介的「乾式熟成特選肉眼扒」（12安士），簡單佐以烤西蘭花、油封蕃茄及香脆薯條。菜單上另有「M7和牛板腱扒」，精挑來自澳洲的頂級M7和牛板腱，取其牛味濃重帶肉筋，口感細嫩又不失嚼勁，以舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，配濃稠的自家製牛肉汁，超級大滿足！
甜點、創意雞尾酒有驚喜
甜點選擇有「芒果椰子蛋白脆餅」，採用椰子、椰子慕絲、柚子及芒果，重新演繹經典蛋白餅的香脆輕盈質感；「白酒燴梨」則以濃甜綿密的拖肥布甸及雲呢拿雪糕突顯啤梨的清香。不容錯過的手工雞尾酒包括酸甜風味平衡的「WATERMARK」；烘托夕陽西下意境的「T-Sunset」；融會異國烈酒及新鮮本地水果風采的「Harbour Breeze」等。喜歡無酒精飲料的你，亦可一嚐清新宜人的「Aurora」及充滿熱帶風情的「On Board」等。
WATERMARK
地址：中環7號碼頭L號舖（地圖）
營業時間：12pm – 10pm
電話：2167 7251
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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