雅虎香港新聞 土瓜灣美食︱土瓜灣高質居酒屋 親民廚師發辦餐單 最平$388食到五道菜
土瓜灣小街這間居酒屋，除了傳統串燒料理外，叻設有廚師發辦，當中一款五道菜才$388一位，對飲酒環境及食物有要求的你可以一試！即睇Yahoo Food專訪：
土瓜灣平靚正小店多，獨欠坐得舒服，價錢又合理的日本菜。最近在小街美善同道發現這間門口低調，帶點日本隱蔽小店感覺的居酒屋，店主兼大總James入廚30年，曾於文華東方、半島酒店餐廳Felix等坐鎮，主攻甜品，手勢可靠。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
小街居酒屋 主打串燒
居酒屋名叫「近畿」，推門入內已有驚喜，樓等高，座位闊落，30個座位中，部份高枱圍著開放式廚房，食客可近距離欣賞大廚手勢。為了令爐火可在極短時間內燒熟食物表面，鎖住肉汁，James特地由日本引入高規格電烤爐，4分鐘內加熱至800度之高！設有大中小火調較，烤肉時可以瞬間封住肉質表面，令串燒更juicy。 至於串燒款式則共40款，有齊雞、牛、蔬菜、豬，以海鮮較少。也有居酒屋必備的料理，飯麵，甚至有意粉及西湯沙律等，選擇多元化。不過最特別的，要數小食，不走和風，走傳統西式路線，特色豬手凍、法式鴨肉春捲、甚至有香蔥牛油焗田螺、脆炸煙燻法國鵪鶉髀等，都不是傳統日式居酒屋可找到的名字。
抵食Omakase套餐 $388食到五道菜
西日風格混合的小食外，餐牌另一大特點，是設有五款不同omakase廚師發辦套餐，價錢由最平$268/位到最貴$658/位。論性價比，首推$388/位的套餐，共五道菜包括前菜(六串串燒)主食，湯品及甜品。除了串燒款式已限定( 雞肉棒棒、手羽先、安格斯牛小排、鮮白鱔、純豚五花肉、青椒仔)，其餘都是廚師發辦，款式不時轉換。像採訪日，前菜是單點$159/份(4件)的「法國鵝肝凍配香檳啫喱」， 用Sauvignon blanc葡萄白酒造成啫喱，配法國鵝肝，多士，做成一口大小，入口除了鵝肝油香，還吃到酸甜帶酒香的啫喱。
甜品多變化 Omakase套餐甜品不定
主菜更有新意，是James廿多年前在文華東方學師時得到的海南雞飯食譜，油飯刻意做得少油，雞件嫩滑；湯品都不跟傳統日本湯 ，改以中湯或西湯，採訪日就是袪濕的清補涼。甜品是James強項，每份omakase甜品都會不同，共設有八至十款變化，像雲呢拿雪糕加蘋果脆脆、松露香橙燉蛋、黑加侖子芭菲梅子慕絲等。
法式油鴨髀做春卷
小店也不限定要叫廚師發辦，散叫也有不少選擇，一道「法式鴨肉春捲」，以法式油封鴨髀造成餡，捲成長春捲，炸至脆卜卜，配 酸梅醬，一口有齊鹹，酸，香。散叫串燒則平均$40/串至50/串，價錢在同區而言算中上，但勝在整體用料靚，環境舒服。如果對飲酒地方及食物有要求，絕對可前來一試，現時餐廳單靠熟客訂位也要最早訂到兩星期後，反應不錯。
長過手掌的春卷皮，內裡是自製的油封鴨髀肉，肉餡結實帶點鴨油香，配酸甜梅醬平衡一下。
醃製過的吞拿魚內臟，配質地非常軟熟香滑的cream cheese，送酒一流。
近畿
地址：土瓜灣美善同道10號地舖(地圖按此)
電話：59511353
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多土瓜灣美食推介
土瓜灣美食︱川日式fusion串燒居酒屋！即叫即燒$9串燒+$48杯日本啤買一送一 推介酸菜魚拉麵+豚肉士多啤梨燒
土瓜灣美食︱街坊車仔麵店$41三餸麵 加蝦殼熬成湯膽！入味瑞士汁雞翼
土瓜灣cafe︱型格全黑咖啡店 黑色炸豬扒包+巨型安格斯漢堡包+竹炭latte
土瓜灣美食︱一喜車仔麵店抵食$49九餸麵！賣傳統汕尾米粿+手工魷魚丸
土瓜灣食廈新派中菜「聚聚」 火焰鹹豬手+煙燻豉油雞+一人椰皇花膠
楚撚記大排檔土瓜灣總店搬大舖 每日半價試新菜＋$99生啤放題 蒜蓉粉絲蒸元貝皇/拔絲焦糖香燒脆腩仔/鮮味黃金時令蟹粥
土瓜灣漫花燈火OMG萬花筒七彩打卡餐廳 流心竹炭撻+夢幻tea set+雲朵造型麻糬
鴻福海鮮四季火鍋月底結業土瓜灣老店 獨特炭爐風味 曾成《無間道》場景
土瓜灣美食│小巷高質地道泰菜 泰籍大廚坐鎮 $58濃厚咖喱雞麵
【土瓜灣美食】棄澳洲賭場高薪返港開中菜館 主打懷舊+創新粵菜 必食芝麻雞
【土瓜灣美食】$184/人金蠔雞煲！任食烤魚煲/海鮮/靚牛/麻辣四寶
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
