旺角美食│新派茶餐廳紅豆冰室!$65特大魚柳All Day Breakfast

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旺角美食│新派茶餐廳紅豆冰室!$65特大魚柳All Day Breakfast
旺角美食│新派茶餐廳紅豆冰室!$65特大魚柳All Day Breakfast

Café盛行,連帶All Day Breakfast也吃多了,望著餐牌有時難免納悶,明明只是炒蛋,香腸,多士,蕃茄,沙律菜的配搭,一人份量,何解索價可以過百蚊一份?所以在網上發現有有心人推介旺角這間新冰室,全日早餐僅$65/份,已包熱飲,當中的炸魚柳還要長過手掌!賣相很不錯,已經值得一試。

旺角美食│新派茶餐廳紅豆冰室!$65特大魚柳All Day Breakfast
新開2個多月的冰室,是近年流行的新派茶餐廳格局,傳統茶餐廳食物外,也有少量特式出品。

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英國留學受啟發 開冰室做親民all day breakfast

小店名為「紅豆冰室」,定位為冰室,說準確一點,其實是新派茶餐廳,店主Sean希望餐廳不只做飲咖啡的café客,也適合普羅大眾來一日三餐,因此「想有茶餐廳的食物,但又比傳統茶餐廳特別一點。」他曾於英國留學,有感「其實當地的All day breakfast都是平民食材,平民價錢。」所以他就大膽把自己心目中的全日早餐設計在餐牌中,訂價也刻意不高。

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店長Sean在英國留過學,有感在香港吃全日早餐太貴,於是想出以炸魚為主角的All Day Breakfast,推出後反應很不錯。
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長過男人手掌的魚柳,上薄粉,落油炸,大概3分鐘,期間會分2次油炸。
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配料不矜貴但用心,2條辣肉腸,牛角酥夾著沙律,炒滑蛋,即炸薯餅及沙律菜。

即炸魚柳卜卜脆

$65一份的全日早餐,有齊炒蛋、薯餅、蛋沙律牛角酥、辣肉腸(2條)、沙律菜及一塊約1.5部電話大的炸魚柳,單看份量,絕對餵得飽一個大男人!也別以為平嘢無好,入廚房看看製作過程,除了一定要預先準備好的蛋沙律牛角酥,其餘的配料都是即製為主:薯餅和魚柳即炸,蛋即炒,沙律菜的醬汁也是在碟上才唧,不會把菜浸腍。至於為什麼不是漢堡扒,不是雞扒豬扒或是牛扒?自然和店主Sean的留英背景及口味有關。主角魚柳,雖然不是什麼貴價鮮魚,但size夠大,長過一部iphone,厚薄適中。

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英式全日特餐 $65。連沙律計,一碟有6款配料,全部即製,就算連薯餅也是即炸,魚柳又大大塊,非常有誠意!
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同餐碟長度一樣,粉薄,鬆身脆口,不油膩,魚肉不會死實或太散,留有點點肉汁,絕對在水準之上。
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朱古力漏奶西多士 $36。另一款店主自創的小食,類似流心西多士,面頭灑滿特濃朱古力粉,切開才見其亮點。

魚柳預先上了薄薄一層炸粉,有order時即炸,前後共炸2次,一次把內煮熟,一次把外層快速炸脆收油,炸好的魚柳金黃色,完全不油膩,入口一下卜卜脆,魚肉卻嫩而沒雪味,dip少少沙律醬更香甜,吃罷全塊,已經飽到上心口!配料中的亮點是辣肉腸,竟然比想像中辣得多,腸肉爽彈,另外的炒蛋也嫩滑,牛角酥則可能放久了,不夠酥脆。整體而言,絕對抵食也值得一試。

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切開,藏在朱古力粉下的淡奶及花奶像瀑布一樣瀉下,好澎湃!連西多士吃更香甜。
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(鮮茄濃湯製作中)常餐其中一款,以稻庭烏冬配新鮮茄蓉熬成的濃湯,湯料豐富。
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(常餐D)濃濃鮮茄牛肉餐肉粒稻庭烏冬 $58。蕃茄湯底以鮮茄蓉打成,牛肉以外另配午餐肉粒。

推介:茄湯稻庭烏冬+ 流心西多士

餐廳定位為新派茶記,menu不只有傳統茶記食物,其它亮點像簡單一份鮮茄牛肉湯,湯底以鮮茄溶打成,配矜貴的稻庭烏冬,入口更腍滑,一款「鰻魚滑蛋飯」也是招牌,原條上,伴燒汁及滑蛋,也沒有賣到過百,$72/客,比坊間抵食。Sean自創了一款「流心」西多士的變奏,做法是先把多士炸好,稍稍壓平,上面倒上大量淡奶加煉奶,再在最面層鋪一層厚厚的特濃朱古力粉,吃時一切,多士上的淡奶瀉在碟上,切一小片西多與淡奶同吃,又幾特別。

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矜貴地用稻庭烏冬,煙韌滑溜非一般烏冬可比。
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All day breakfast外也有傳統茶餐廳找不到的item,像玉子鰻魚飯、海鮮蛋包飯、日式醬油滑蛋叉燒飯等。
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日式玉子鰻魚飯 $72。每份用上1.5至2隻蛋,原條鰻魚加甜燒汁,綴以木魚碎,一口飯一口鰻魚一口蛋,飽肚滿足。
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黑松露帶子意粉 $72。偏乾身,松露香可以再濃一點,不過共4粒開邊帶子,計計價錢也算抵食。

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紅豆冰室

地址:旺角西洋菜南街2W-2X號地下舖(地圖按此)

電話:62211998/65889959

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