雅虎香港新聞 深水埗美食︱良心cafe僱用特殊教育學校畢業生 招牌「四色牛角包窩夫」打卡度高
深水埗這間甜品café以牛角包窩夫為主角，有鹹有甜又可打卡！不過原來開店背後，另有更大意義！即睇Yahoo Food專訪：
打卡cafe遍地開花，總有一間喺附近。但餐廳背後有理念有意義的，實屬罕見。深水埗這間新開數月的甜品cafe以牛角包窩夫為主題，門外店內多個打卡位，更曾經是「教主」Anson Lo拍攝MV的場地 ，亮點處處，高舉打卡旗號已經夠賣點，怎知道原來cafe店主開店，另有重大意義。
「今次開cafe，就是想我自己做個示範，先行出一步，給其他餐廳cafe見到成果。最終目的，當然是希望更多同行可以同我一樣，給多點機會予SEN的畢業生。」Mountain 牛角包窩夫專門店店主 魷魚哥哥
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特殊教育學校導師 開cafe證明畢業生能力
同事稱他為「魷魚哥哥」的店主從事特殊教育行業多年，明白SEN(Special Educational Needs特殊教育需要)學生的需要：「同學仔有不同種類，可能是不同程度的自閉或智障人士。他們在學校畢業後，面對一個大問題，就是如果無銜接庇護工場，或找不到工作，就要長期留在家，這樣一來，對他們家人做成不小的照顧負擔，也對畢業生自己的發展不好。」
首次接觸餐飲業，他選擇了輕食cafe，也是因為「SEN同學仔一向多做連鎖快餐店，或多或少，是因為其它餐廳未必信任他們工作能力。但我因為工作關係，比較熟悉他們，知道其實非常幫得手！問題是要用正確方法栽培溝通，付出較多時間及耐性。今次開cafe，就是想我自己做個示範，先行出一步，給其他餐廳cafe見到成果。最終目的，當然是希望更多同行可以同我一樣，給多點機會予SEN的畢業生。」魷魚哥哥的小店現時僱用了約三名於特殊學校畢業的同學仔，輪班工作，開店至今一直幫手。「餐廳日常營運需要大量重覆及刻板工作，像抹枱、掃地、清潔、收拾，甚至簡單的煮食等，佢哋呢方面效率好高。至於餐廳某些較複雜的菜式，另外會有入廚經驗的同事幫手把關。」他補充。
七彩四色牛角窩夫 招牌蘋果汁加咖啡
小店不是社企，暫時自負盈虧，食物更加要落足心機，單是招牌牛角窩夫就有十一款之多：朱古力、沖繩黑糖、雙色雪糕、Oreo碎朱古力等。多心人必叫「四色拼盤」，一份有齊紫薯、花生醬煉奶、咖啡、荔枝蜂蜜四種口味，夠哂colorful又精緻。牛角窩夫焗前會先在表面灑點黑糖粉，令質地更脆口。雖然不是即叫即焗，但加熱後一樣外脆內軟，特別欣賞荔枝蜂蜜味清甜不膩。
兩款鹹食包括黑醋三文魚炒蛋及蘑菇炒蛋，不花巧卻好吃。飲品不時加入新款式，大路的奶啡外，近排就推出以奶泡，espresso，海鹽忌廉調成的維也納咖啡，還有招牌青森蘋果汁espresso，以3/4杯蘋果汁混一shot特濃咖啡，味道酸甜中有咖啡香。連咖啡杯都專門挑選山形的，配合店名主題"Mountain Coffee"，同牛角包窩夫一齊影，點影都靚。加上小店背後如此有意義，值得支持。
Mountain 牛角包窩夫專門店
地址：深水埗青山道 3 及 5 號建新大廈地下E 號舖(地圖按此)
電話：46789618
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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